巨峰葡萄果酱

精品 独家
3.2万 浏览 1049 收藏
收藏
逗娘的烘焙厨房
逗娘的烘焙厨房 逗娘的烘焙厨房
＋ 关注

巨峰葡萄果酱的用料

巨蜂葡萄（去皮后） 550克 白糖 40克
柠檬汁 10克 淀粉 8克
清水（淀粉用） 15克 清水（煮葡萄皮用） 150克

巨峰葡萄果酱的做法

巨峰葡萄果酱的做法图解1

步骤1

葡萄去皮后，加糖腌制。
巨峰葡萄果酱的做法图解2

步骤2

葡萄皮➕150克水煮沸，煮出葡萄皮的颜色。
巨峰葡萄果酱的做法图解3

步骤3

将皮过滤掉
巨峰葡萄果酱的做法图解4

步骤4

过滤后的葡萄水
巨峰葡萄果酱的做法图解5

步骤5

将腌制好的葡萄肉倒入葡萄水里
巨峰葡萄果酱的做法图解6

步骤6

加入10克柠檬汁小火慢煮约一个半小时
巨峰葡萄果酱的做法图解7

步骤7

待变浓稠后加入淀粉水
巨峰葡萄果酱的做法图解8

步骤8

再煮20分钟，需要不停搅拌。
巨峰葡萄果酱的做法图解9

步骤9

冷藏一晚后的状态。

巨峰葡萄果酱的烹饪技巧

成品约260克。 如果抹面包，做淋面，成品300克即可，且无需加水淀粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-07-23 · 北京

©本菜谱的做法由 逗娘的烘焙厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 酸 微酸 香 果香味
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 巨峰葡萄果酱

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 巨峰葡萄果酱的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活