红茶奶冻

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小施姐姐
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非常适合夏天，冰冰凉凉的解暑小甜品【红茶奶冻】 ，做法非常简单，搅一搅就能成功。茶味和奶味都非常的均衡，细腻丝滑，入口即化。 此配方还可以做生日蛋糕的夹心。

红茶奶冻的用料

牛奶 600g 伯爵红茶/锡兰红茶 4包（8g）
白糖 50g 吉利丁片 15g
淡奶油 200g

红茶奶冻的做法

红茶奶冻的做法图解1

步骤1

600g牛奶➕50g糖➕4包伯爵红茶，放入奶锅中。没有伯爵红茶用锡兰红茶也是可以的。
红茶奶冻的做法图解2

步骤2

开小火煮到边缘微微冒泡，即可离火，带上盖子焖5分钟。
红茶奶冻的做法图解3

步骤3

将15g吉利丁片放入冰水中泡软。一定要用冰水，如果用常温水，吉利丁会融化不见。
红茶奶冻的做法图解4

步骤4

等奶茶冷却到50~60度的时候，放入泡软的吉利丁片，搅拌至融化。
红茶奶冻的做法图解5

步骤5

再倒入200g淡奶油，搅拌均匀。
红茶奶冻的做法图解6

步骤6

过筛倒入布丁杯中。
红茶奶冻的做法图解7

步骤7

此配方做250ml的布丁杯可以做4杯；如做100ml布丁杯可以做12杯。
红茶奶冻的做法图解8

步骤8

成品图~
红茶奶冻的做法图解9

步骤9

Duang Duang 的……
红茶奶冻的做法图解10

步骤10

很细腻哦~

红茶奶冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-07-25 · 湖北省

©本菜谱的做法由 小施姐姐 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 二人世界 下午茶 加餐 煮
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