意式蔬菜汤

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在家复刻这道意式蔬菜汤，是件治愈又美味的事。培根的焦香先在锅里炸开，混着洋葱蒜末的辛香漫出来，西芹、胡萝卜、土豆丁裹着油香慢慢变软，番茄的酸甜渗出来，倒进开水咕嘟着，黑松露酱的醇厚与海盐黑胡椒的鲜咸交织，10分钟后把部分食材打成绵密的汁倒回去，最后撒上脆嫩的生菜，一碗下肚，暖意从胃里蔓延开，满是家常的踏实与满足。

意式蔬菜汤的用料

培根 2片 西红柿 1个
洋葱 1/4个 蒜末 1茶匙
西芹 1-2根 胡萝卜 适量
土豆 1个 黑松露酱 1勺
海盐黑胡椒 少许 生菜 1-2片

意式蔬菜汤的做法

意式蔬菜汤的做法图解1

步骤1

培根切片，西红柿切粒。
意式蔬菜汤的做法图解2

步骤2

培根热油煎出香气，加入洋葱蒜末炒香。
意式蔬菜汤的做法图解3

步骤3

加入西芹、胡萝卜、土豆丁炒软。
意式蔬菜汤的做法图解4

步骤4

加入番茄，倒入开水，放黑松露酱、海盐黑胡椒调味。
意式蔬菜汤的做法图解5

步骤5

煮10分钟后，取出一部分食材，放入破壁机打成汁，倒入锅中。
意式蔬菜汤的做法图解6

步骤6

最后加入一些生菜搅拌均匀就好了。

意式蔬菜汤的烹饪技巧


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创建时间:3天前

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