豌豆腊肉酒米饭

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蔡琰_
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豌豆腊肉酒米饭的用料

腊肉（瘦点的） 250g 豌豆 150g
酒米（糯米） 500g 花椒 10粒
食用油 100g 盐 适量
清水 适量 普通大米 100g

豌豆腊肉酒米饭的做法

豌豆腊肉酒米饭的做法图解1

步骤1

腊肉洗净，半肥半瘦最佳
豌豆腊肉酒米饭的做法图解2

步骤2

腊肉切丁
豌豆腊肉酒米饭的做法图解3

步骤3

豌豆洗净
豌豆腊肉酒米饭的做法图解4

步骤4

除糯米外，准备一点点普通大米，这样最后口感不会太粘
豌豆腊肉酒米饭的做法图解5

步骤5

糯米泡15分钟
豌豆腊肉酒米饭的做法图解6

步骤6

倒入食用油（一定要少点，肥肉在炒的过程中会出油，不然最后太腻），翻炒一分钟腊肉
豌豆腊肉酒米饭的做法图解7

步骤7

放入豌豆翻炒一分钟
豌豆腊肉酒米饭的做法图解8

步骤8

放入少量花椒，一勺食盐翻炒一下
豌豆腊肉酒米饭的做法图解9

步骤9

倒入大米和糯米大火翻炒两分钟
豌豆腊肉酒米饭的做法图解10

步骤10

倒入电饭煲，加水，一定要注意：水不要太多，平时煮饭的一半即可，没过食材一点就好，不然最后很软
豌豆腊肉酒米饭的做法图解11

步骤11

电饭煲使用正常的煮饭模式即可。
豌豆腊肉酒米饭的做法图解12

步骤12

香喷喷的酒米饭就出炉啦～

豌豆腊肉酒米饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-08-04

©本菜谱的做法由 蔡琰_ 编写，未经授权不得转载
分类： 夜宵 炒 煮 腌 煲
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    / 13 豌豆腊肉酒米饭的做法步骤

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