鲜香美味虾仁粥

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早早起来，窗外只有路灯在灰黑蒙蒙晨色中发出耀眼的光亮，打开厨房的灯，暖黄色的灯光柔和温暖，早上的脚步不是走的，咚咚咚咚咚……小跑着……楼下的人家想来也已习惯了吧…… 砂锅加清水煮上，倒入洗净的米（大米和少量糯米混合，晚上提前放入冰箱冷藏）干贝温水泡发，压碎成丝，备用……锅中热气慢慢弥漫，厨房也渐渐温暖，虾仁和干贝加盐料酒胡椒粉腌制片刻，微炒一下，放到已煮至浓稠的粥中，再把鲜嫩翠绿的芹菜连着嫩叶切成末，撒入，搅匀，调味，盛起，摆到餐桌上，缓缓升起的白色热气，散发着淡淡的芹菜清香……早起的鸟儿赶紧吃吧……

鲜香美味虾仁粥的用料

干贝 50克 西兰花 100克
白胡椒粉 3克 盐 3克
油 20克 姜 3片
葱 2棵 虾仁 100克

鲜香美味虾仁粥的做法

鲜香美味虾仁粥的做法图解1

步骤1

晚上睡觉前把大米和糯米一起清洗干净提前放入冰箱冷藏。砂锅中加入适量清水，把冷藏过的米放入锅中，大火煮开后转小火慢慢煮。
鲜香美味虾仁粥的做法图解2

步骤2

趁这个时间把干贝用温水浸泡一会儿，洗净，用刀背压碎，虾仁洗净（我还在冰箱里找到了几粒扇贝，也利用了起来）一起放入碗中，加料酒、胡椒粉、盐腌制片刻。
鲜香美味虾仁粥的做法图解3

步骤3

把西兰花、小葱、生姜洗净切成小粒备用。
鲜香美味虾仁粥的做法图解4

步骤4

另起锅，放入少量油，把腌制好的虾仁干贝微微炒一下，炒至虾仁变色后盛出备用。
鲜香美味虾仁粥的做法图解5

步骤5

砂锅中粥煮时要经常用勺子搅拌一下，以防粘锅底糊了。 大约20分钟左右，粥已微微粘稠样，这时把炒好的虾仁干贝放入，并搅拌均匀，继续小火煮5分钟左右，加入西兰花碎搅拌均匀，最后加盐调味，西兰花海鲜粥完成了，关火！
鲜香美味虾仁粥的做法图解6

步骤6

盛入碗中，鲜香美味，营养丰富，料超多哈，开次开次
鲜香美味虾仁粥的做法图解7

步骤7

再来一图

鲜香美味虾仁粥的烹饪技巧

如果没有糯米也可以不放，提前淘洗干净放冰箱冷藏后的米容易煮烂，可以节约早上的时间。放胡椒粉是为了增香去腥，西兰花也可以换成其它绿叶菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-08-11 · 浙江省

©本菜谱的做法由 绿色豆芽 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 拌 电器 辣 白胡椒味
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