海蟹煲汤

精品 独家
1.1万 浏览 154 收藏
收藏
Jj1213
Jj1213
＋ 关注


酷爱海鲜 同时又酷爱蚕豆 OK…创造了它❤️

海蟹煲汤的用料

海蟹 一只 鲜蚕豆瓣 适量
葱 少许 姜 五六片
淀粉 少许 料酒 少许
胡椒粉 少许 盐 适量

海蟹煲汤的做法

海蟹煲汤的做法图解1

步骤1

海蟹洗净备用
海蟹煲汤的做法图解2

步骤2

蚕豆瓣(麦德龙买的袋装速冻的) 用清水投两次备用。应季的时候可以买新鲜的 。
海蟹煲汤的做法图解3

步骤3

葱姜备好。
海蟹煲汤的做法图解4

步骤4

海蟹破壳 去除腮部 去除心脏
海蟹煲汤的做法图解5

步骤5

将海蟹剪成小块(蟹大就剪六小块 蟹小就剪四小块)
海蟹煲汤的做法图解6

步骤6

剪好的蟹 如图
海蟹煲汤的做法图解7

步骤7

每块蟹的横切面 外露的地方都沾上干淀粉 备用
海蟹煲汤的做法图解8

步骤8

国内热油 将蟹立在油里 煎至看不到生的蟹肉
海蟹煲汤的做法图解9

步骤9

都煎好后 余油煸炒葱姜至出香味
海蟹煲汤的做法图解10

步骤10

加水 少许料酒 中大果熬至开锅 (如图 蟹要煎至如图的样子)
海蟹煲汤的做法图解11

步骤11

水开后盖盖儿 放入螃蟹盖 小火煮十五分钟
海蟹煲汤的做法图解12

步骤12

加入蚕豆瓣煮一个开儿 关火
海蟹煲汤的做法图解13

步骤13

放入少许胡椒粉 适量盐 盛出！
海蟹煲汤的做法图解14

步骤14

美味儿啊~咪西！

海蟹煲汤的烹饪技巧

⚠️煎蟹的时候 一定要把裸露的蟹肉全部煎透 不然煮汤的时候蟹肉会流失 切记！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-08-13 · 天津

©本菜谱的做法由 Jj1213 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 煸 煎 冻
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 海蟹煲汤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 海蟹煲汤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活