豆角脂渣包子

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喜洋洋717
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今天包了豆角脂渣包子，用油是外婆乡小榨菜籽油，蓬松暄软的包子，咬上一口都散发出脂渣香和菜籽油的浓香，真的是太好吃了，记忆中小时候的菜油香。
参与活动: #中秋跟着外婆乡和明星一起吃香喝辣#

豆角脂渣包子的用料

面粉 300克 脂渣 200克
长豆角 500克 外婆乡小榨菜籽油 2勺
豆瓣酱 1勺 蚝油 1勺
小葱 2根 姜 1小块
盐 少许 鸡精 1小勺
酵母 3克 温水 160克

豆角脂渣包子的做法

#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#豆角脂渣包子的做法图解1

步骤1

和好的面团放入盆中，用保鲜膜包好发酵两倍大。
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#豆角脂渣包子的做法图解2

步骤2

长豆角去两头，清洗干净。
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#豆角脂渣包子的做法图解3

步骤3

锅中水开放入长豆角焯水2分钟捞出凉凉。
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#豆角脂渣包子的做法图解4

步骤4

顶刀切碎，放入盆中。
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#豆角脂渣包子的做法图解5

步骤5

加入葱花、姜末、切碎的脂渣。
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#豆角脂渣包子的做法图解6

步骤6

加入外婆乡小榨菜籽油。
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#豆角脂渣包子的做法图解7

步骤7

加盐、鸡精、蚝油、豆瓣酱。
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#豆角脂渣包子的做法图解8

步骤8

翻拌均匀即可。
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#豆角脂渣包子的做法图解9

步骤9

发酵好的面团揉光滑，搓成长条，按压成饼擀成包子皮，放入馅料。
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#豆角脂渣包子的做法图解10

步骤10

包成包子。
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#豆角脂渣包子的做法图解11

步骤11

全部包好放入蒸锅，醒发1.5倍大，冷水下锅水开记时蒸18分钟焖3分钟即可。
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#豆角脂渣包子的做法图解12

步骤12

蓬松暄软的包子出锅了。

豆角脂渣包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-09-10

©本菜谱的做法由 喜洋洋717 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 加餐 假期 回忆童年 蒸
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    / 13 #中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#豆角脂渣包子的做法步骤

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