脱发星人｜苏式黑芝麻核桃月饼

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心清似水淡若云
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巨好吃的黑芝麻核桃仁月饼，一定要冲 吃起来营养丰富的黑芝麻核桃仁月饼，谁能拒绝呀！满满的核桃仁，好香呀… 出炉就忍不住切开品尝
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苏式黑芝麻核桃月饼的用料

【馅料】： 黑芝麻酱 30g
白砂糖 50克 黄油 50G
核桃仁 80克 花生仁 50克
黑芝麻粉 100克 熟面粉 80克
水 少许 盐 2克
椰蓉粉 20克 水油皮
中筋面粉 300克 黄油 70克
植物油 30克 水 120克
油酥 植物油 120克
低筋面粉 240克

苏式黑芝麻核桃月饼的做法

脱发星人｜苏式黑芝麻核桃月饼的做法图解1

步骤1

制作水油皮 混合所有材料分成等份 混合油酥材料 分成等份 水油皮包住油酥收口按扁
脱发星人｜苏式黑芝麻核桃月饼的做法图解2

步骤2

取一个醒好的面卷竖放，将面团再次从中间往上往下各擀一次擀成长条状(勿来回擀)，从上至下卷起，盖保鲜膜松弛15分钟
脱发星人｜苏式黑芝麻核桃月饼的做法图解3

步骤3

松弛好面团两头往中间捏，擀成近圆形面片。包入冻成型的黑芝麻馅料，包的时候光滑的面朝外，虎口上推面皮慢慢转圈收口捏实
脱发星人｜苏式黑芝麻核桃月饼的做法图解4

步骤4

提前炒熟芝麻核桃花生还有糯米粉 冷却后打碎芝麻核桃，要有颗粒感不要太粉末！ 芝麻馅加入糖粉熟粉和黄油，倒入开水，这样粉比较黏容易成团
脱发星人｜苏式黑芝麻核桃月饼的做法图解5

步骤5

盖上印章 烤箱提前预热，风炉160度30分钟或者平炉180度35分钟
脱发星人｜苏式黑芝麻核桃月饼的做法图解6

步骤6

黑芝麻馅料扎实，坚果果仁多多，不太甜
脱发星人｜苏式黑芝麻核桃月饼的做法图解7

步骤7

黑芝麻核桃月饼，脱发星人最爱，一口咬下去满口的芝麻香甚是满足
脱发星人｜苏式黑芝麻核桃月饼的做法图解8

步骤8

酥的掉渣的月饼当然是苏式月饼啦！
脱发星人｜苏式黑芝麻核桃月饼的做法图解9

步骤9

早餐，一次吃两个不是问题，酥皮一咬就得掉渣渣！ 搭配一杯黑咖啡，绝了！

苏式黑芝麻核桃月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-09-14

©本菜谱的做法由 心清似水淡若云 编写，未经授权不得转载
分类： 加餐 炒 冻 烤 卡士
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