一次发酵，手把手教你不加一滴水，做超可爱的卡通南瓜馒头～

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可爱又好吃的南瓜卡通小馒头，一口一个超级松软～儿子放学回来吃了好多，跟我说，妈妈下次你还做好不好一口一个真方便！但是，为了做这两笼小馒头，好废妈妈～ 不管是做这款馒头，还是做普通的馒头包子，想要做出光滑的水光肌，揉面的时候记得一定要多揉，揉透！你就可以做出水灵灵的水光肌馒头！

南瓜馒头的用料

面粉 300克 酵母 3克
南瓜泥（熟） 150克 糖（我没加，喜甜可加） 10克

南瓜馒头的做法

一次发酵，手把手教你不加一滴水，做超可爱的卡通南瓜馒头～的做法图解1

步骤1

南瓜去皮蒸熟，稍微放凉，把酵母加入南瓜中搅拌均匀，倒入300克的面粉中，揉成光滑的面团。
一次发酵，手把手教你不加一滴水，做超可爱的卡通南瓜馒头～的做法图解2

步骤2

面团揉光滑之后，用擀面杖擀开，上下折叠继续擀开，重复3-5次，这样可以让馒头更加光滑！最后擀成0.5到1cm厚的面片，用喜欢的模具刻出馒头胚。
一次发酵，手把手教你不加一滴水，做超可爱的卡通南瓜馒头～的做法图解3

步骤3

放入蒸笼发酵15-20分钟，水开上锅中火蒸10分钟，闷2分钟出锅。
一次发酵，手把手教你不加一滴水，做超可爱的卡通南瓜馒头～的做法图解4

步骤4

超级可爱！
一次发酵，手把手教你不加一滴水，做超可爱的卡通南瓜馒头～的做法图解5

步骤5

可爱！
一次发酵，手把手教你不加一滴水，做超可爱的卡通南瓜馒头～的做法图解6

步骤6

看得见的松软！

南瓜馒头的烹饪技巧

因为温度湿度，面粉吸水性不一样，可以预留一点南瓜泥，看面团状态添加。如果面团比较干硬，可以适当加水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:4天前 · 重庆市

©本菜谱的做法由 林雪小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 蒸 拌 主食 馒头
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