超下饭的啤酒猪脚

超下饭的啤酒猪脚

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kaka是天秤座超级无敌美少女
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猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都很有效。这道啤酒猪蹄酱汁浓郁，肉嫩却很有嚼劲， 在美容的同时又解了馋， 还很下饭！

啤酒猪脚的用料

猪脚 半只 啤酒 1罐
姜 15片 蒜 5瓣
葱 2根 生抽 2勺
老抽 1勺 白砂糖 1勺
鸡精 1勺 蚝油 1勺
豆瓣酱 1勺 辣椒酱 1勺
八角 5个 香叶 4片
小茴香 少许 桂皮 2块
草果 2个 花生油 3克

啤酒猪脚的做法

超下饭的啤酒猪脚的做法图解1

步骤1

准备材料 猪脚洗净切块备用，姜切片、蒜拍扁，葱切段（梗和叶分开放）
超下饭的啤酒猪脚的做法图解2

步骤2

起锅烧水，放入5片姜
超下饭的啤酒猪脚的做法图解3

步骤3

水开后放入猪脚
超下饭的啤酒猪脚的做法图解4

步骤4

盖上锅盖，焯水3分钟
超下饭的啤酒猪脚的做法图解5

步骤5

焯水后捞出猪脚备用
超下饭的啤酒猪脚的做法图解6

步骤6

起锅烧油，爆香姜片、蒜瓣、葱段（梗）和香料
超下饭的啤酒猪脚的做法图解7

步骤7

倒入猪脚，大火爆炒3-5分钟
超下饭的啤酒猪脚的做法图解8

步骤8

接着放入1勺盐、1勺白砂糖、1勺鸡精、2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、1勺豆瓣酱、1勺辣椒酱翻炒均匀，最后倒入一瓶啤酒
超下饭的啤酒猪脚的做法图解9

步骤9

啤酒如果没能没过猪脚，可以适当加入清水
超下饭的啤酒猪脚的做法图解10

步骤10

盖上锅盖大火焖煮30分钟，直至收汁
超下饭的啤酒猪脚的做法图解11

步骤11

焖煮期间不时翻炒一下
超下饭的啤酒猪脚的做法图解12

步骤12

差不多收汁的时候开盖
超下饭的啤酒猪脚的做法图解13

步骤13

倒入葱段（叶）
超下饭的啤酒猪脚的做法图解14

步骤14

翻炒均匀
超下饭的啤酒猪脚的做法图解15

步骤15

就可以装碟了
超下饭的啤酒猪脚的做法图解16

步骤16

开饭啦～
超下饭的啤酒猪脚的做法图解17

步骤17

超赞！

啤酒猪脚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-10-12

©本菜谱的做法由 kaka是天秤座超级无敌美少女 编写，未经授权不得转载
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