一次发酵巧克力夹心面包卷

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一次发酵‼️烫种‼️巧克力夹心面包卷 牛马打工人只适合做一次发酵的面包 加了烫种，面团保水性好 面包不易老化 放三天依然柔软 - 馅料： 巧克力120克，牛奶65克，炼乳8克（可不放），隔热水融化，放冰箱冷藏或者冷冻至凝固 - 烫种： 100克开水，100克高筋粉，刚烧开的开水快速倒入面粉里，搅拌均匀无干粉，保鲜膜贴面密封，放凉就可以用 - 主面团： 所有的烫面 高筋粉400克 可可粉20克 奶粉25克 鸡蛋一个 细砂糖50克 盐5克 牛奶230克 黄油50克 耐高温巧克力豆50克 耐高糖发酵粉5克 - 烤箱中层偏下180度烘烤30分钟，中途盖锡纸

一次发酵巧克力夹心面包卷的用料

巧克力夹心： 巧克力 120克
牛奶 65克 炼乳 8克
烫种： 开水 100克
高筋粉 100克 主面团：
所有的烫种 高筋粉 400克
可可粉 20克 奶粉 25克
鸡蛋 1个 细砂糖 50克
盐 5克 牛奶 230克
黄油 50克 耐高温巧克力豆 50克

一次发酵巧克力夹心面包卷的做法

一次发酵巧克力夹心面包卷的做法图解1

步骤1

柔软好吃

一次发酵巧克力夹心面包卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-10-12

©本菜谱的做法由 面包和酱 编写，未经授权不得转载
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