娃娃菜粉丝海鲜砂锅煲

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固执的山茶油很奇怪
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娃娃菜粉丝海鲜砂锅煲的用料

娃娃菜 1颗 金针蘑 1小捆
粉丝 1小捆 鲍鱼 4个
大虾 5只 黄蚬子 100克
海兔 6个 色拉油 80克
大蒜 2头 小米辣 3个
盐 1小勺 酱油 2勺
蚝油 1勺 白糖 1小勺
松茸鲜 2小勺 味精 1小勺

娃娃菜粉丝海鲜砂锅煲的做法

娃娃菜粉丝海鲜砂锅煲的做法图解1

步骤1

所有食材买回后冲洗干净，粉丝用凉水泡好。
娃娃菜粉丝海鲜砂锅煲的做法图解2

步骤2

两头大蒜去皮后切成蒜末，用清水冲洗一遍。挤干水分备用。
娃娃菜粉丝海鲜砂锅煲的做法图解3

步骤3

1.起锅烧油 ，油热后转小火加入一多半的蒜末。2.小火慢慢煸炒，炒出大蒜多余水分。3.炒制蒜末金黄，马上闭火。4.加入剩余的蒜末和少量小米辣，利用锅中的余温再炒几下。
娃娃菜粉丝海鲜砂锅煲的做法图解4

步骤4

1.加入一小勺盐。2.两小勺松茸鲜。3.一小勺味精。4.一小勺白糖。蚝油喜欢吃，放一小勺不喜欢吃不放。
娃娃菜粉丝海鲜砂锅煲的做法图解5

步骤5

加入两勺生抽。
娃娃菜粉丝海鲜砂锅煲的做法图解6

步骤6

用勺子搅拌均匀。金银蒜酱就炒好了。
娃娃菜粉丝海鲜砂锅煲的做法图解7

步骤7

娃娃菜清洗干净，掰开铺入砂锅最底部。
娃娃菜粉丝海鲜砂锅煲的做法图解8

步骤8

金针蘑洗净撕开铺入第2层。
娃娃菜粉丝海鲜砂锅煲的做法图解9

步骤9

冷水泡好的粉丝放入第3层。
娃娃菜粉丝海鲜砂锅煲的做法图解10

步骤10

1.鲍鱼去壳刷洗干净，改成小十字花刀。2.大虾剪去虾须虾脚挑出虾线。3.海兔取出软骨。4.依次码放在砂锅中。
娃娃菜粉丝海鲜砂锅煲的做法图解11

步骤11

最后放上黄蚬子，就码好了。
娃娃菜粉丝海鲜砂锅煲的做法图解12

步骤12

抹上炒好的金银蒜酱。
娃娃菜粉丝海鲜砂锅煲的做法图解13

步骤13

加入300毫升左右的矿泉水。
娃娃菜粉丝海鲜砂锅煲的做法图解14

步骤14

放上炉具，开中大火炖制。
娃娃菜粉丝海鲜砂锅煲的做法图解15

步骤15

盖上锅盖，上气后计时7分钟。
娃娃菜粉丝海鲜砂锅煲的做法图解16

步骤16

到时间打开锅盖，闻到一股浓浓的海鲜味。
娃娃菜粉丝海鲜砂锅煲的做法图解17

步骤17

上面可以撒点小葱花，和红绿辣椒圈都可以。
娃娃菜粉丝海鲜砂锅煲的做法图解18

步骤18

美食完成，成品图特写。
娃娃菜粉丝海鲜砂锅煲的做法图解19

步骤19

上桌开吃。
娃娃菜粉丝海鲜砂锅煲的做法图解20

步骤20

粉丝和金针蘑，都吸入了汤汁和蒜酱的美味太好吃了。各种海鲜有各种海鲜的鲜味。冬季到了吃到嘴里都暖暖的。太好吃了。

娃娃菜粉丝海鲜砂锅煲的烹饪技巧

1.金银蒜酱适合于各种海鲜的做法。蒸虾、蒸扇贝、都是同样的炒蒜酱的方法。 2.各种海鲜按照自己的口味随意搭配。 3.炒蒜酱一定要注意小火慢炒啊。大约需要炒五六分钟，需要点耐心。炒制金黄马上闭火，防止炒糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-11-02

©本菜谱的做法由 固执的山茶油很奇怪 编写，未经授权不得转载
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