抓住秋天的尾巴~鱼香辣椒

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shlin
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当季收获的最后一茬辣椒最适合用来炒鱼香辣椒，鲜香微辣很易做，全家都很喜欢，所以它成了每年秋末冬初必做的一道下饭菜！！

鱼香辣椒的用料

新鲜辣椒 250g 蒜末 50g
豆豉 25g 油 1勺
盐 适量 鸡精 适量
生抽 1勺

鱼香辣椒的做法

抓住秋天的尾巴~鱼香辣椒的做法图解1

步骤1

备菜： 青椒摘蒂洗净沥干水份、蒜切碎末、豆豉切碎。
抓住秋天的尾巴~鱼香辣椒的做法图解2

步骤2

锅热放辣椒翻炒至虎皮状(边抄边按压)
抓住秋天的尾巴~鱼香辣椒的做法图解3

步骤3

炒至虎皮状后放入油、蒜末和豆豉碎炒出香味
抓住秋天的尾巴~鱼香辣椒的做法图解4

步骤4

豆豉和蒜的香味出来后放入盐、鸡精、生抽翻炒均匀即可出锅
抓住秋天的尾巴~鱼香辣椒的做法图解5

步骤5

成品展示✌

鱼香辣椒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-11-06

©本菜谱的做法由 shlin 编写，未经授权不得转载
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