橄榄牛肉乌冬汤面

橄榄牛肉乌冬汤面

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欧洲幸福橄
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立冬了，来一碗暖心暖胃的牛肉乌冬汤面。 热汤、肥牛、滑蛋，还有画龙点睛的欧洲橄榄? 黑橄榄的醇香、青橄榄的清爽，与肥牛片和水波蛋交织出层层鲜味。 汤鲜面滑，咸香里带点回甘， 那股温柔的暖意，都在这一口，足够温暖整个冬天~
参与活动: #奶香此刻，寻花作乐，浓郁奶香，一口下去“有钱花”#

橄榄牛肉乌冬汤面的用料

欧洲无核黑橄榄 5颗 欧洲无核青橄榄 5颗
乌冬面 150g 洋葱 1/4个
鸡蛋（无菌蛋） 1个 雪花肥牛片 50g
食盐 适量 黄油 适量
高汤 50g 水 200g
生抽 15g 香葱 1颗

橄榄牛肉乌冬汤面的做法

#奶香此刻，焙有钱花#橄榄牛肉乌冬汤面的做法图解1

步骤1

洋葱切丝。香葱取叶切成葱花。
#奶香此刻，焙有钱花#橄榄牛肉乌冬汤面的做法图解2

步骤2

小锅中放入黄油，中火融化黄油，放入洋葱丝煸炒至变色。
#奶香此刻，焙有钱花#橄榄牛肉乌冬汤面的做法图解3

步骤3

注入水烧开，加入高汤、生抽再次煮开。
#奶香此刻，焙有钱花#橄榄牛肉乌冬汤面的做法图解4

步骤4

放入肥牛片煮熟，撇掉浮末和多余油脂，加入两种欧洲橄榄，让风味充分融合在汤底中，熄火备用。
#奶香此刻，焙有钱花#橄榄牛肉乌冬汤面的做法图解5

步骤5

另取一个锅注入清水煮开，把锅中的水搅出漩涡，无菌蛋磕入漩涡中心，调成中小火煮3分钟。
#奶香此刻，焙有钱花#橄榄牛肉乌冬汤面的做法图解6

步骤6

煮熟的乌冬面放入汤底中，放入水波蛋，撒上葱花即可。面滑汤鲜，融入来自西班牙的欧洲橄榄独有的风味，温暖满足。

橄榄牛肉乌冬汤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-11-07

©本菜谱的做法由 欧洲幸福橄 编写，未经授权不得转载
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