萝卜干炒腊肉

独家
1149 浏览
收藏
松本奈子Ethel
松本奈子Ethel
＋ 关注

萝卜干炒腊肉的用料

腊肉 适量 萝卜干 适量
大蒜 5瓣 杭椒 适量
小米椒 适量 辣椒面 适量
蒜苗 2根 老抽 适量
生抽 适量 蚝油 适量

萝卜干炒腊肉的做法

萝卜干炒腊肉的做法图解1

步骤1

萝卜干温水泡20分钟，捏干水切段
萝卜干炒腊肉的做法图解2

步骤2

切好备用
萝卜干炒腊肉的做法图解3

步骤3

腊肉切片，焯水备用
萝卜干炒腊肉的做法图解4

步骤4

蒜苗切段，切短点，和萝卜干同样长度，我这个切太长了也没改刀
萝卜干炒腊肉的做法图解5

步骤5

大蒜切片(我这是没用完的蒜末，别学我)，小米椒斜切圈，杭椒斜切圈
萝卜干炒腊肉的做法图解6

步骤6

无水无油的空锅小火干炒萝卜干，炒出水气，铲起来备用
萝卜干炒腊肉的做法图解7

步骤7

另起锅，锅热加油，入腊肉，煸炒一下，我这是纯瘦肉无油脂其实就是煎一下，五花肉就是煸炒出油脂，油一定要给多，萝卜干非常吸油
萝卜干炒腊肉的做法图解8

步骤8

加蒜片 小米椒泉 杭椒圈翻炒，加适量辣椒面，翻炒出香辣味，再加点老抽炒出酱香味
萝卜干炒腊肉的做法图解9

步骤9

入萝卜干，翻炒，加入生抽 蚝油调味，大火翻炒至断生
萝卜干炒腊肉的做法图解10

步骤10

出锅前加蒜苗
萝卜干炒腊肉的做法图解11

步骤11

做好了

萝卜干炒腊肉的烹饪技巧

不能吃辣就把小米椒换成红尖椒，辣椒面减量，不过这个菜一定要有辣才好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-11-07 · 广东省

©本菜谱的做法由 松本奈子Ethel 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

萝卜干炒腊肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 萝卜干炒腊肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 萝卜干炒腊肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活