茄汁大虾

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松本奈子Ethel
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茄汁大虾的用料

阿根廷红虾 20只 番茄酱 适量
白砂糖 适量 生抽 适量
醋 适量 白胡椒 适量
料酒 适量 盐 适量
葱末蒜末 适量 西兰花 五六朵
圣女果 五个 水淀粉 适量

茄汁大虾的做法

茄汁大虾的做法图解1

步骤1

红虾去虾线，，收拾干净沥干水，加盐 料酒 白胡椒粉腌制十分钟去腥
茄汁大虾的做法图解2

步骤2

调料汁：生抽 醋 番茄酱 糖 清水
茄汁大虾的做法图解3

步骤3

葱切末
茄汁大虾的做法图解4

步骤4

蒜切末
茄汁大虾的做法图解5

步骤5

圣女果对半切开
茄汁大虾的做法图解6

步骤6

热火入油加葱末爆香
茄汁大虾的做法图解7

步骤7

油温七成倒入虾虾煎1-2分钟左右，，虾虾很好熟，时间长就老了……
茄汁大虾的做法图解8

步骤8

虾虾煎好 铲起来备用
茄汁大虾的做法图解9

步骤9

用刚刚煎虾的底油加入蒜末
茄汁大虾的做法图解10

步骤10

倒入料汁 加圣女果翻炒几分钟
茄汁大虾的做法图解11

步骤11

加入虾虾，翻炒均匀，这时候尝一下，料汁可以适当调整。如果料汁太多了就倒入点淀粉水收汁。起锅。
茄汁大虾的做法图解12

步骤12

西兰花提前焯水，焯水的时候加油和盐可以保持翠绿色，焯好水冲洗下沥干水备用。最后用刚刚锅里剩下的汁翻炒一下，摆盘。

茄汁大虾的烹饪技巧

料汁也可以不调，做的时候直接加进去也是ok的，，，料汁加进去之后记得尝一下，根据自己的口味酌情调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-01

©本菜谱的做法由 松本奈子Ethel 编写，未经授权不得转载

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