蘸水茄子

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蘸水茄子的用料

长茄子 1根（大概500克） 葱 3根
蒜 5瓣 姜 8克
生抽 5汤匙 食用油 2汤匙
清水 半碗 盐、糖、鸡精 适量

蘸水茄子的做法

蘸水茄子的做法图解1

步骤1

茄子去皮、洗净，切成短条，上锅隔水蒸10分钟后取出（计时从水蒸气冒起时算起）
蘸水茄子的做法图解2

步骤2

葱洗净切花，蒜头去皮、拍扁、剁碎，姜剁碎，加入生抽和清水调成酱汁，锅中放入食用油，小火加热至六成热后倒入酱汁，继续煮沸后，倒出装碗，食用时倒入茄子
蘸水茄子的做法图解3

步骤3

成品图

蘸水茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-11-08 · 广西壮族自治区

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