家常小煎鸡

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家常小煎鸡的用料

鸡 半只 青红小米辣 半斤左右
姜蒜粒 一碗 青红干花椒 小半碗
新鲜青花椒 小半碗 豆瓣酱 1勺
盐 适量 胡椒粉 1小勺
蚝油 1勺 酱油 2勺
料酒 1勺 糖 1小勺
鸡精 适量 醋 2勺

家常小煎鸡的做法

家常小煎鸡的做法图解1

步骤1

备料。鸡肉切块，放盐、胡椒粉、蚝油、酱油、料酒抓匀阉制十来分钟。
家常小煎鸡的做法图解2

步骤2

热锅冷油下鸡肉炒至油变清亮，把鸡肉先盛出来
家常小煎鸡的做法图解3

步骤3

将就前一步的油，下姜蒜料和青红干花椒，炒出香味
家常小煎鸡的做法图解4

步骤4

下新鲜青花椒、鸡肉、青红小米辣，还有豆瓣酱，继续不断翻炒，约两三分钟。
家常小煎鸡的做法图解5

步骤5

放糖和锅边醋，鸡精，再次翻炒均匀即可。

家常小煎鸡的烹饪技巧

不想那么辣就少用点小米辣，用点二荆条。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-11-22 · 重庆

©本菜谱的做法由 我固我在…O_o… 编写，未经授权不得转载
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