酸菜鱼

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Yoyo1994～
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酸菜鱼的用料

花鲢 一条（二斤七两） 酸菜 300g
花椒 两小勺 蒜 五个
泡姜 一小块 料酒 一勺
淀粉 三小勺 葱 一小段
泡海椒 五根 老豆腐 一块
盐 一小勺

酸菜鱼的做法

酸菜鱼的做法图解1

步骤1

准备酸菜，泡椒，泡姜，花椒切好备用。
酸菜鱼的做法图解2

步骤2

菜市场买好，切好的鱼加料酒，淀粉，少许盐腌制15到20分钟。
酸菜鱼的做法图解3

步骤3

老豆腐切块备用。
酸菜鱼的做法图解4

步骤4

油烧热，并放入酸菜等，炒香，并放入大半锅水，大火烹煮，熬出香味。
酸菜鱼的做法图解5

步骤5

待熬出香味，便可加入鱼头鱼排以及豆腐，大火煮几分钟。
酸菜鱼的做法图解6

步骤6

加入鱼片，煮至鱼片变白即可。
酸菜鱼的做法图解7

步骤7

切少于小葱备用。
酸菜鱼的做法图解8

步骤8

加入小葱，酸菜豆腐鱼大功告成。

酸菜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-29

©本菜谱的做法由 Yoyo1994～ 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 酸 咸 辣 煮

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