暖心暖胃家常酸辣汤

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南宫爱佳
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今天我们这里的最低温度是-11℃，并伴有大风预警，孩子放学时，小脸被吹得红红的，那么就做一碗暖心暖胃的家常酸辣汤吧！

暖心暖胃家常酸辣汤的用料

内酯豆腐 1盒 香菇 适量
鸡蛋 2个 火腿丝 适量
金针菇 适量 自家做的西红柿罐头 1个
胡萝卜 半根 香菜 适量
白胡椒粉 适量 陈醋 适量
松鲜鲜 适量 盐 适量
水淀粉 适量 开水 适量
葱花 适量

暖心暖胃家常酸辣汤的做法

暖心暖胃家常酸辣汤的做法图解1

步骤1

先来进行食材的初步处理：香菇切薄片，金针菇去根撕成根根分明洗净，香菇和金针菇焯水捞出攥攥水份备用，切好葱花香菜，黑猪肉火腿肠切丝，胡萝卜擦细丝，内酯豆腐切成细条。
暖心暖胃家常酸辣汤的做法图解2

步骤2

煮锅内少油放葱花炒香
暖心暖胃家常酸辣汤的做法图解3

步骤3

加一罐自制的西红柿罐头翻炒一会儿
暖心暖胃家常酸辣汤的做法图解4

步骤4

加开水适量熬煮
暖心暖胃家常酸辣汤的做法图解5

步骤5

依次倒入焯好的香菇金针菇、胡萝卜丝、火腿丝、搅拌熬煮，加盐和松鲜鲜适量，分多次淋水淀粉至汤为稍稍粘稠状，淋蛋液，待蛋液稍微凝固再搅拌，加一点醋和白胡椒粉，最后撒香菜搅拌均匀即可。

暖心暖胃家常酸辣汤的烹饪技巧

调味的咸度依照个人口感，喜欢酸辣味道浓的可以多加些醋和白胡椒粉，喝的时候一定要吹一吹，小心烫嘴。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-11-24 · 山西省

©本菜谱的做法由 南宫爱佳 编写，未经授权不得转载
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