五花肉焖油豆角

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紫鑫仙子
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豆角便宜了～

五花肉焖油豆角的用料

五花肉 200克 油豆角 500克
葱 适量 姜 3片
八角 1个 干辣椒 3个
黄豆酱 适量 料酒 1勺
生抽 1勺 蚝油 少许
盐 少许 味精 适量
开水 与菜持平 蒜末 3瓣

五花肉焖油豆角的做法

五花肉焖油豆角的做法图解1

步骤1

五花肉洗净切片备用。
五花肉焖油豆角的做法图解2

步骤2

油豆角洗净对半掰开备用。
五花肉焖油豆角的做法图解3

步骤3

葱段姜片八角干辣椒备用。
五花肉焖油豆角的做法图解4

步骤4

蒜末备用。
五花肉焖油豆角的做法图解5

步骤5

油热煸炒五花肉。
五花肉焖油豆角的做法图解6

步骤6

开大火将五花肉炒至焦黄色放入葱段姜片八角干辣椒，炒出香味。
五花肉焖油豆角的做法图解7

步骤7

放入油豆角煸炒至变色（大火）。
五花肉焖油豆角的做法图解8

步骤8

加入黄豆酱翻炒均匀，锅边淋入料酒，生抽翻炒，再放蚝油，盐，味精翻炒均匀（大火）。
五花肉焖油豆角的做法图解9

步骤9

加入开水与菜持平，大火开盖儿煮两三分钟，盖盖儿小火焖12～15分钟。
五花肉焖油豆角的做法图解10

步骤10

开盖儿撒入蒜末翻炒均匀。
五花肉焖油豆角的做法图解11

步骤11

出锅装盘。

五花肉焖油豆角的烹饪技巧

大火开盖儿煮两三分钟是为了将油豆角的豆腥味去除。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-11-24 · 河北省

©本菜谱的做法由 紫鑫仙子 编写，未经授权不得转载
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