橙皮芝士吐司

橙皮芝士吐司

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今天做了橙皮芝士吐司，用安佳黄油，意式番茄芝士与橙皮丁三者搭配在一起，做出的吐司既有黄油的奶香、芝士的浓郁和酸甜的番茄味，又有陈皮丁的清新果香，口感丰富，好吃不腻哦！
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橙皮芝士吐司的用料

#波兰种 高筋面粉 150克
水 150克 干酵母 1克
#主面团 高筋面粉 450克
牛奶 150克 鸡蛋 100克
安佳番茄芝士片 4片 安佳黄油 50克
糖 40克 耐高糖酵母 4.5克
盐 6克 橙皮丁 适量

橙皮芝士吐司的做法

#安佳黄金拍档#橙皮芝士吐司的做法图解1

步骤1

准备食材
#安佳黄金拍档#橙皮芝士吐司的做法图解2

步骤2

将波兰种的所有材料混合在一起，放在室温发酵1小时后放冰箱冷藏发酵发至涨发至有许多泡泡的状态
#安佳黄金拍档#橙皮芝士吐司的做法图解3

步骤3

将面团材料中除黄油，盐，橙皮丁，芝士以外的所有食材（包括波兰种）混合，揉成光滑的面团，加入黄油，盐继续揉至完全阶段，将芝士片，橙皮丁与面团切拌混合揉均
#安佳黄金拍档#橙皮芝士吐司的做法图解4

步骤4

在25-28度的环境中进行基础发酵，将发酵好了面团分成8等份，揉圆醒发20分钟
#安佳黄金拍档#橙皮芝士吐司的做法图解5

步骤5

取一个松弛好的面团，光面朝下擀成牛舌状，边缘气泡用手拍扁
#安佳黄金拍档#橙皮芝士吐司的做法图解6

步骤6

自上而下卷起，松弛5分钟
#安佳黄金拍档#橙皮芝士吐司的做法图解7

步骤7

再次擀开
#安佳黄金拍档#橙皮芝士吐司的做法图解8

步骤8

卷起
#安佳黄金拍档#橙皮芝士吐司的做法图解9

步骤9

放入吐司盒醒发9分满
#安佳黄金拍档#橙皮芝士吐司的做法图解10

步骤10

烤箱提前200度预热，醒发到9分满时放入烤箱下层，上火170度下火190度烤30分钟，大约烤10分钟左右顶部上色后加盖锡纸

橙皮芝士吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-12-05 · 黑龙江

©本菜谱的做法由 cocoqybk 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 加餐 拌 烤 卡士
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