素炒香菇西葫芦

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南宫爱佳
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简单快手菜

素炒香菇西葫芦的用料

西葫芦 1个 香菇 6朵
葱花 适量 姜片 2片
蒜 4瓣 蚝油 1勺
松鲜鲜 1小勺 水淀粉 5勺
花椒粉 适量

素炒香菇西葫芦的做法

素炒香菇西葫芦的做法图解1

步骤1

香菇选这种花纹多的，水份少，香味足，口感好
素炒香菇西葫芦的做法图解2

步骤2

香菇洗净，稍微攥攥水（洗香菇时香菇会吸水），去蒂，切片
素炒香菇西葫芦的做法图解3

步骤3

西葫芦洗净，去头尾、去瓤儿，切片
素炒香菇西葫芦的做法图解4

步骤4

葱切花，蒜和姜切片
素炒香菇西葫芦的做法图解5

步骤5

锅内少油，放葱姜蒜、花椒粉，炒香
素炒香菇西葫芦的做法图解6

步骤6

放西葫芦快速翻炒，稍变软时，放香菇继续煸炒
素炒香菇西葫芦的做法图解7

步骤7

香菇和西葫芦都炒软后，淋蚝油汁儿（蚝油、水淀粉、松鲜鲜调的）
素炒香菇西葫芦的做法图解8

步骤8

继续翻炒至汤汁粘稠盛出装盘

素炒香菇西葫芦的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-12-14 · 山西省

©本菜谱的做法由 南宫爱佳 编写，未经授权不得转载
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