大锅炖排骨鸡｜肉烂脱骨超入味

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大锅炖排骨鸡的用料

鲜鸡/排骨（或两掺） 750克 姜 5片
葱 5片 花椒 1把
干辣椒 5个 土豆 1个
青椒 2个 喔酱排骨鸡酱料 1袋

大锅炖排骨鸡的做法

大锅炖排骨鸡｜肉烂脱骨超入味的做法图解1

步骤1

将鲜鸡肉和排骨切块，洗净后沥干水分；配菜洗净切块备用
大锅炖排骨鸡｜肉烂脱骨超入味的做法图解2

步骤2

锅中加入100克食用油，锅烧热，冷油下锅，放入葱姜片、花椒、干辣椒煸炒出香味
大锅炖排骨鸡｜肉烂脱骨超入味的做法图解3

步骤3

将鸡放入锅中，大火煸炒至肉块变色，放入1包排骨鸡酱料包，继续翻炒均匀，使肉块充分吸收酱料的味道。
大锅炖排骨鸡｜肉烂脱骨超入味的做法图解4

步骤4

放入土豆，加入约1500毫升沸水，水量需没过肉块。加盖文火炖煮20-30分钟。
大锅炖排骨鸡｜肉烂脱骨超入味的做法图解5

步骤5

开盖转小火，放入青椒翻炒，即可吃肉喝汤，在锅中放入自己喜欢的蔬菜开涮。

大锅炖排骨鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-12-17 · 山东省

©本菜谱的做法由 卑鄙的奶酪很缥缈 编写，未经授权不得转载
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