国风酥点 | 超级美腻的牡丹酥

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唯有牡丹真国色，花开时节动京城。这不只是点心，更是可以吃进嘴里的艺术品。今天解锁了中式酥点的颜值天花板——牡丹酥。在这个快节奏的时代，用一块点心，慢下来享受生活。

牡丹酥的用料

中筋面粉 270克 玉米淀粉 95克
猪油 100克 糖粉 85克
牛奶 75克 蛋清 45克
馅料 420克

牡丹酥的做法

国风酥点 | 超级美腻的牡丹酥的做法图解1

步骤1

猪油加入糖粉，混合均匀；
国风酥点 | 超级美腻的牡丹酥的做法图解2

步骤2

加入蛋清，搅打均匀；
国风酥点 | 超级美腻的牡丹酥的做法图解3

步骤3

加入牛奶，充分融合；
国风酥点 | 超级美腻的牡丹酥的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉和玉米淀粉，揉成面团；
国风酥点 | 超级美腻的牡丹酥的做法图解5

步骤5

加入不同的食用色素调色，红色用红丝绒液调色；
国风酥点 | 超级美腻的牡丹酥的做法图解6

步骤6

馅料分成35克一个；
国风酥点 | 超级美腻的牡丹酥的做法图解7

步骤7

面团分成55克每个，每个面团分成大小两部分，大块面团放入模具底部压实；
国风酥点 | 超级美腻的牡丹酥的做法图解8

步骤8

放入馅料；
国风酥点 | 超级美腻的牡丹酥的做法图解9

步骤9

小块面团放在最上面压紧；面团连同模具一起放冰箱冷冻1小时；
国风酥点 | 超级美腻的牡丹酥的做法图解10

步骤10

冷冻好后脱模；
国风酥点 | 超级美腻的牡丹酥的做法图解11

步骤11

花心部分用牙签沾蛋黄液，撒干桂花；
国风酥点 | 超级美腻的牡丹酥的做法图解12

步骤12

烤箱预热170℃，中下层烤26分钟，10分钟左右盖锡纸。
国风酥点 | 超级美腻的牡丹酥的做法图解13

步骤13

面团可以混色，每个55克即可。
国风酥点 | 超级美腻的牡丹酥的做法图解14

步骤14

美～～

牡丹酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:5天前 · 天津市

©本菜谱的做法由 爱笑的垚垚妈 编写，未经授权不得转载
分类： 冻 烤 卡士 电器 烤箱
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