秘制锅巴土豆

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南宫爱佳
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每到周五的晚上小朋友都会期待吃一道小吃以此开启幸福的周末生活，这次做了秘制锅巴土豆，小朋友非常喜欢。

秘制锅巴土豆的用料

土豆 3个 小葱 2棵
空气炸锅原味烧烤料 适量 花椒粉 适量
白芝麻 适量 红甜椒粉 适量
儿童照烧汁 2汤勺 松鲜鲜 1小勺
老陈醋 1汤勺 香菜 适量
花生碎 适量 食用油 适量

秘制锅巴土豆的做法

秘制锅巴土豆的做法图解1

步骤1

三个土豆去皮洗净
秘制锅巴土豆的做法图解2

步骤2

为了好看可以用那种狼牙土豆刀切成滚刀块，然后用凉水冲洗一下。
秘制锅巴土豆的做法图解3

步骤3

土豆块儿放蒸锅，上汽后，大火蒸10分钟
秘制锅巴土豆的做法图解4

步骤4

空气炸锅铺油纸，均匀码放土豆块儿，上面少喷些油，200℃烤20分钟，中间翻面
秘制锅巴土豆的做法图解5

步骤5

烤成这样就可以
秘制锅巴土豆的做法图解6

步骤6

把红甜椒粉、白芝麻、小葱白、花椒粉放到碗中
秘制锅巴土豆的做法图解7

步骤7

往碗里少量多次淋热油，将碗里的调料搅拌均匀，然后加2汤勺儿童照烧汁，1汤勺老陈醋，1小勺松鲜鲜，继续搅拌均匀。
秘制锅巴土豆的做法图解8

步骤8

烤好的土豆，加酱料，撒花生碎小葱叶，香菜碎，用筷子拌匀，装盘
秘制锅巴土豆的做法图解9

步骤9

看看这裹满酱料的土豆，谁不想来一口呢！
秘制锅巴土豆的做法图解10

步骤10

拿竹签扎一块儿，放入口中，酸甜的酱汁配合外脆里沙的土豆，美味！

秘制锅巴土豆的烹饪技巧

花生碎的制作：生花生米放空气炸锅200℃10分钟中间翻一翻，晾凉去皮，用擀面杖擀一擀捣一捣就可以了。 选择儿童照烧汁是因为配料表干净而且有甜味代替白砂糖。 大朋友能吃辣的，可以把红甜椒粉换成辣椒面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-01-09 · 山西省

©本菜谱的做法由 南宫爱佳 编写，未经授权不得转载
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