茼蒿炖豆腐

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在这寒风凛冽的时节，没有什么比一碗热气腾腾的茼蒿炖豆腐更能抚慰人心了。这不仅是一道菜，更是一份对味蕾的温柔呵护。 精选鲜嫩的茼蒿，翠绿欲滴，自带一股独特的清香；搭配手工老豆腐，切块煎至金黄，外焦里嫩。当两者在锅中相遇，茼蒿的清新完美中和了豆腐的醇厚，汤汁瞬间变得鲜美无比。 慢火细炖，让每一块豆腐都吸饱了汤汁，咬上一口，汁水四溢，鲜嫩滑爽。这道菜低脂高蛋白，清爽不油腻，暖胃又养生。 盛上一碗，热气氤氲中，那一抹翠绿格外诱人。喝一口汤，鲜掉眉毛；吃一块豆腐，唇齿留香。在这个冬天，用这碗茼蒿炖豆腐，温暖你的胃，更温暖你的心。
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茼蒿炖豆腐的用料

茼蒿 一把 豆腐 一快
葱 适量 盐 少许
鸡精 少许 味精 适量
麻辣川香汁 适量 猪五花 适量

茼蒿炖豆腐的做法

#用豪吉轻松搞定团年饭#茼蒿炖豆腐的做法图解1

步骤1

准备茼蒿，清洗干净，备用
#用豪吉轻松搞定团年饭#茼蒿炖豆腐的做法图解2

步骤2

准备食材
#用豪吉轻松搞定团年饭#茼蒿炖豆腐的做法图解3

步骤3

豆腐切小块
#用豪吉轻松搞定团年饭#茼蒿炖豆腐的做法图解4

步骤4

茼蒿切几刀，备用
#用豪吉轻松搞定团年饭#茼蒿炖豆腐的做法图解5

步骤5

豆腐掉水，煮一分钟就可以了，捞出备用
#用豪吉轻松搞定团年饭#茼蒿炖豆腐的做法图解6

步骤6

锅内倒油，油热以后先下肉沫，炒一会，倒入葱
#用豪吉轻松搞定团年饭#茼蒿炖豆腐的做法图解7

步骤7

炒香后 ，加花椒面、酱油，麻辣川香汁，爆香
#用豪吉轻松搞定团年饭#茼蒿炖豆腐的做法图解8

步骤8

先加一碗适量的水，然后倒入豆腐，大火烧开，小火慢炖
#用豪吉轻松搞定团年饭#茼蒿炖豆腐的做法图解9

步骤9

炖几分钟以后放茼蒿
#用豪吉轻松搞定团年饭#茼蒿炖豆腐的做法图解10

步骤10

继续炖 茼蒿熟了，就可以了
#用豪吉轻松搞定团年饭#茼蒿炖豆腐的做法图解11

步骤11

出锅前勾芡，加入鸡精、味精，调味
#用豪吉轻松搞定团年饭#茼蒿炖豆腐的做法图解12

步骤12

开炫

茼蒿炖豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-01-19 · 吉林省

©本菜谱的做法由 帅帅家常菜 编写，未经授权不得转载
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