纸杯奶油蛋糕

纸杯奶油蛋糕

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爱美食的仙女may
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雀巢淡奶油：精选天然优质奶源，奶香纯正浓郁，质地细腻顺滑，不含多余食品添加剂，带来天然健康的味觉体验。部分款式含35%动物脂肪，风味更醇厚，消化吸收率高达95%以上，还富含维生素A、D。 实用性能能强，打发轻松高效，膨胀度高且稳定性佳，不易塌陷分离，新手也能轻松驾驭，适配蛋糕裱花、奶盖制作等场景。兼具常温与冷藏系列，常温款解决冷链储存痛点，部分产品耐烤耐高温，适配烘焙、饮品等多元需求。 规格选择灵活：提供250ml家用小包装、1L商用大容量及多瓶组合装，满足家庭日常、烘焙坊及奶茶店等不同使用场景，性价比高。 雀巢炼乳营养与口感兼备：由生牛乳浓缩制成，保留牛奶的蛋白质、钙、维生素A及B族维生素等营养，每185克约相当于398毫升优质牛奶，能为身体补充能量、强化骨骼。口感香甜丝滑、甜而不腻，易溶于水，浓郁奶香能快速提升食物风味。
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纸杯奶油蛋糕的用料

鸡蛋 3个 细砂糖 45 克
低筋面粉 55 克 玉米油 35 克
雀巢淡奶油 100 克 雀巢炼乳 10 克
牛奶 45 克 柠檬汁或白醋 几滴

纸杯奶油蛋糕的做法

#年年鹰唛岁岁有钱花#纸杯奶油蛋糕的做法图解1

步骤1

准备食材
#年年鹰唛岁岁有钱花#纸杯奶油蛋糕的做法图解2

步骤2

1️⃣蛋清蛋白分离，蛋清冷冻 10 分钟 2️⃣玉米油和牛奶搅拌至乳化 3️⃣筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒 4️⃣倒入蛋黄搅拌成糊糊状 5️⃣加炼乳搅拌均匀 6️⃣蛋清里滴几滴白醋或者柠檬汁， 35 克白糖分三次加入打发至立挺的倒三角 7️⃣蛋白和蛋黄面糊快速翻拌均匀
#年年鹰唛岁岁有钱花#纸杯奶油蛋糕的做法图解3

步骤3

倒入模具里，预热好的烤箱，100 度烤 30 分钟，110 度烤 20 分钟，135 度烤 15 分钟。出炉侧放防塌
#年年鹰唛岁岁有钱花#纸杯奶油蛋糕的做法图解4

步骤4

淡奶油加 10 克糖，先低速再高速打发至清晰纹路，装入裱花袋，在纸杯蛋糕上做上自己喜欢的造型即可
#年年鹰唛岁岁有钱花#纸杯奶油蛋糕的做法图解5

步骤5

成品图
#年年鹰唛岁岁有钱花#纸杯奶油蛋糕的做法图解6

步骤6

成品图

纸杯奶油蛋糕的烹饪技巧

烤箱烤制根据自家烤箱脾气来定温度，低温慢烤是关键加了炼乳奶香味更浓郁了，口感也更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:6天前 · 河南省

©本菜谱的做法由 爱美食的仙女may 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 二人世界 下午茶 加餐 塌
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