自制剁椒皮蛋酱

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耿小张527
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超级下饭的剁椒皮蛋，简单易学
参与活动: #年夜饭领“鲜”一步，太太乐调味，全家团圆鲜香满屋！#

自制剁椒皮蛋酱的用料

皮蛋 4个 辣椒 6个
香醋 1勺 蒜蓉 1勺
老抽 2勺勺 香油 1勺
糖 1勺 盐 少许

自制剁椒皮蛋酱的做法

#年夜饭领“鲜”一步#自制剁椒皮蛋酱的做法图解1

步骤1

辣椒洗净晾干水分，和四个皮蛋放入空气炸锅，180°5分钟
#年夜饭领“鲜”一步#自制剁椒皮蛋酱的做法图解2

步骤2

取出皮蛋，辣椒翻面。再烤5分钟。
#年夜饭领“鲜”一步#自制剁椒皮蛋酱的做法图解3

步骤3

所有调料混合均匀。
#年夜饭领“鲜”一步#自制剁椒皮蛋酱的做法图解4

步骤4

辣椒取出晾凉，去除辣椒籽，和皮蛋调料，带手套，用手抓均匀。
#年夜饭领“鲜”一步#自制剁椒皮蛋酱的做法图解5

步骤5

成品图。
#年夜饭领“鲜”一步#自制剁椒皮蛋酱的做法图解6

步骤6

一顿吃完啦！香迷糊了……

自制剁椒皮蛋酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-02-01 · 山东省

©本菜谱的做法由 耿小张527 编写，未经授权不得转载
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