高丽参炖猪小肘

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这款正官庄高丽参采用6年根原支参，滋补作用更强，而且还有补血补气的功效，适合女性和老年人长期少量滋补用，今天用高丽参片炖了猪小肘，小肘软糯鲜咸，口感超赞！
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高丽参炖猪小肘的用料

高丽参 8片 猪小肘 500克
盐 适量 料酒 2大勺
生抽 2勺 老抽 1勺
八角 2个 花椒 适量
香叶 3片 冰糖 10克

高丽参炖猪小肘的做法

#大师献年味团圆爱加参#高丽参炖猪小肘的做法图解1

步骤1

猪小肘用喷枪烧一下猪皮，再清洗干净，切块备用。
#大师献年味团圆爱加参#高丽参炖猪小肘的做法图解2

步骤2

锅里水烧热，下入猪肉焯水，捞出血沫。再用温水清洗干净。
#大师献年味团圆爱加参#高丽参炖猪小肘的做法图解3

步骤3

热锅倒油，爆香葱姜块，再放入八角，香叶炒香，下入肉块翻炒，加入生抽，老抽，盐，炒香。
#大师献年味团圆爱加参#高丽参炖猪小肘的做法图解4

步骤4

放入电炖锅里，加入开水，放入几片高丽参片。花椒放入料包里。
#大师献年味团圆爱加参#高丽参炖猪小肘的做法图解5

步骤5

电炖锅炖二十分钟，出锅装盘即可。
#大师献年味团圆爱加参#高丽参炖猪小肘的做法图解6

步骤6

猪小肘口感软弱鲜咸，还有高丽参片的参香，吃起来很滋补。
#大师献年味团圆爱加参#高丽参炖猪小肘的做法图解7

步骤7

团圆节给家人做这道菜，孝敬长辈很适合。

高丽参炖猪小肘的烹饪技巧

1.高丽参片不适合上火人群和孩子食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-02-09 · 河北省

©本菜谱的做法由 捷宝妈妈 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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