麻辣猪舌干锅

麻辣猪舌干锅

独家
12.1万 浏览 3800 收藏
收藏
罗小厨的菜
罗小厨的菜 罗小厨的菜
＋ 关注

团年饭，来个下酒菜吧！用麻辣川香汁做的猪舌融合了麻辣鲜香和独特口感， 猪舌脆嫩有嚼劲。 配米饭或啤酒，解腻又过瘾。
参与活动: #年夜饭用豪吉，美味快手菜，马上端上桌#

麻辣猪舌干锅的用料

猪舌 1个 小米辣 一把
青椒 2个 大蒜头 5瓣
大蒜叶 适量 油干辣椒（可不放） 1勺
姜片 4片

麻辣猪舌干锅的做法

#用豪吉轻松搞定团年饭#麻辣猪舌干锅的做法图解1

步骤1

猪舌洗净，切成薄片，青椒切丝，小米辣切圈圈，姜切片，蒜拍碎，切片，大蒜叶切段。
#用豪吉轻松搞定团年饭#麻辣猪舌干锅的做法图解2

步骤2

猪舌放料酒，盐腌制一下。
#用豪吉轻松搞定团年饭#麻辣猪舌干锅的做法图解3

步骤3

热锅放油，下姜片煸香，放猪舌大火快速炒。
#用豪吉轻松搞定团年饭#麻辣猪舌干锅的做法图解4

步骤4

放酱油炒至上色。
#用豪吉轻松搞定团年饭#麻辣猪舌干锅的做法图解5

步骤5

放适量麻辣川香汁，生抽，蚝油提鲜。
#用豪吉轻松搞定团年饭#麻辣猪舌干锅的做法图解6

步骤6

放入青椒，蒜头，小米辣快速炒至断生，放适量开水，煮开，大火收汁。
#用豪吉轻松搞定团年饭#麻辣猪舌干锅的做法图解7

步骤7

薄薄的猪舌，麻辣浓香，下酒下饭！

麻辣猪舌干锅的烹饪技巧

猪舌去腥：焯水后务必刮净舌苔，煮熟时加料酒和姜片。 控制辣度：干辣椒用量根据喜好调整，可不放。全程大火快炒，保留食材口感，最后汤汁不宜过多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-02-09 · 湖南省

©本菜谱的做法由 罗小厨的菜 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

麻辣猪舌干锅的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #用豪吉轻松搞定团年饭#麻辣猪舌干锅

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 #用豪吉轻松搞定团年饭#麻辣猪舌干锅的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活