云南野生菌宴席～牛肝菌扒芦笋

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英国首相打飞滴来中国，第一时间吃滴云南菜。你们也可以试试哇

牛肝菌扒芦笋的用料

野生见手青（红葱） 100克 大蒜 3瓣
芦笋 1把 水 20克
盐 2克 猪油 1勺

牛肝菌扒芦笋的做法

云南野生菌宴席～牛肝菌扒芦笋的做法图解1

步骤1

准备食材
云南野生菌宴席～牛肝菌扒芦笋的做法图解2

步骤2

起锅烧水
云南野生菌宴席～牛肝菌扒芦笋的做法图解3

步骤3

芦笋焯水
云南野生菌宴席～牛肝菌扒芦笋的做法图解4

步骤4

➕盐
云南野生菌宴席～牛肝菌扒芦笋的做法图解5

步骤5

捞出摆盘 如果需要香一点就用油煎一下
云南野生菌宴席～牛肝菌扒芦笋的做法图解6

步骤6

起锅烧油 爆香大蒜
云南野生菌宴席～牛肝菌扒芦笋的做法图解7

步骤7

倒入见手青
云南野生菌宴席～牛肝菌扒芦笋的做法图解8

步骤8

加水
云南野生菌宴席～牛肝菌扒芦笋的做法图解9

步骤9

➕盐
云南野生菌宴席～牛肝菌扒芦笋的做法图解10

步骤10

摆盘 开炫啦

牛肝菌扒芦笋的烹饪技巧

牛肝菌是个“大家族”（全球400余种），见手青是这个家族里“会变色的那群”（包括兰茂牛肝菌、玫黄黄肉牛肝菌等）。“红葱”（兰茂牛肝菌）只是见手青里名气最大的一种，不能画等号。 这道菜最大的亮点就是 高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式，除了鲜 甜 食材本来之味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-02-12 · 云南省

©本菜谱的做法由 严小姐手工坊 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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