高丽参蒸蛋羹

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正官庄高丽参采用6年根原支参，富含人参皂苷，可以补气养血，适合女性及体弱者滋补身体！用鸡蛋和高丽参可以温和滋补。
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高丽参正蛋羹的用料

高丽参（适量） 2克 鸡蛋 3个
热水 2小碗 盐 2克

高丽参正蛋羹的做法

高丽参蒸蛋羹的做法图解1

步骤1

准备正官庄高丽参，提前用热水浸泡10分钟。
高丽参蒸蛋羹的做法图解2

步骤2

3个鸡蛋打入碗里。
高丽参蒸蛋羹的做法图解3

步骤3

蛋液打散，加入80度左右热水和浸泡高丽参的水。
高丽参蒸蛋羹的做法图解4

步骤4

继续搅拌均匀，过滤到另一个蒸碗里。
高丽参蒸蛋羹的做法图解5

步骤5

撇去浮沫，包上保鲜膜。用牙签扎几个孔。
高丽参蒸蛋羹的做法图解6

步骤6

冷水上锅，盖锅盖蒸八分钟左右。
高丽参蒸蛋羹的做法图解7

步骤7

取出放入高丽参一大片，把保鲜膜封好。
高丽参蒸蛋羹的做法图解8

步骤8

再次蒸五分钟就可以出锅了。
高丽参蒸蛋羹的做法图解9

步骤9

看参片红润，蛋羹细腻，入口嫩滑，滋补身体很好！

高丽参正蛋羹的烹饪技巧

1.这是二个人的量，如果人多可以增加鸡蛋和参片数量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-02-13 · 河北省

©本菜谱的做法由 捷宝妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 晚餐 炒 煮 煸
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