法式苹果奶油炖鸡

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年夜饭 在家复刻超治愈的法式苹果奶油炖鸡，奶香浓郁又鲜甜，好吃到舔盘！鸡腿肉用海盐黑胡椒简单腌制，煎得金黄焦香，苹果煎过后自带清甜果香，完全不腻。黄油打底炒香蒜末洋葱，加入白葡萄酒提香，再倒入浓汤炖煮，鸡肉软嫩入味，再加淡奶油和灵魂黑松露酱，汤汁浓稠丝滑，果香混合奶香与肉香，口感层次超绝。做法简单零失败，不用复杂调料，在家就能吃出西餐厅高级感，配米饭或面包都巨香，暖心又暖胃，大人小孩都超爱，闭眼做都好吃！

法式苹果奶油炖鸡的用料

鸡腿 3只 海盐黑胡椒 少许
面粉 少许 苹果 1个
黄油 2块 蒜末 少许
洋葱丁 少许 白葡萄酒 少许
鸡汤 1碗 小茴香 少许
香叶 1片 淡奶油 50ml
黑松露酱 1勺

法式苹果奶油炖鸡的做法

法式苹果奶油炖鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿加海盐黑胡椒抓揉均匀，撒上一层薄薄的面粉。
法式苹果奶油炖鸡的做法图解2

步骤2

苹果切块，融化一块黄油，将苹果煎至表面焦黄。
法式苹果奶油炖鸡的做法图解3

步骤3

不用洗锅酱鸡腿煎至表面金黄。
法式苹果奶油炖鸡的做法图解4

步骤4

蒜末洋葱丁炒香，加1小块黄油增加奶香，加适量面粉炒至无颗粒状态，加少许白葡萄酒，倒入鸡汤或者化开的浓汤宝，小茴香和1片香叶。
法式苹果奶油炖鸡的做法图解5

步骤5

鸡腿回锅，盖盖炖煮20分钟。
法式苹果奶油炖鸡的做法图解6

步骤6

炖好后放入苹果块，加入50ml淡奶油，1勺黑松露酱，适量海盐黑胡椒调味，大火煮至扬汁农稠。

法式苹果奶油炖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-02-16 · 浙江省

©本菜谱的做法由 老吴的干饭日常 编写，未经授权不得转载
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