团圆美满参汤酒酿小圆子

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外婆的祖籍是宁波，每年的年夜饭最后一道甜品必定是酒酿小圆子，寓意团圆美满，甜甜蜜蜜。今年的酒酿小圆子里，用正官庄高丽参和红糖搭配酒酿一起炖煮小圆子，高丽参温补气血，年迈体弱的外婆这样的人群最适宜，喝下这碗养生汤圆，团圆美满，参（身）体健康。
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团圆美满参汤酒酿小圆子的用料

自制小圆子 300克 正官庄高丽参 5克
桂花酒酿 50克 红糖 20克
清水 500毫升

团圆美满参汤酒酿小圆子的做法

#大师献年味团圆爱加参# 团圆美满参汤酒酿小圆子的做法图解1

步骤1

准备食材：自制小圆子，正官庄高丽参，桂花酒酿，红糖
#大师献年味团圆爱加参# 团圆美满参汤酒酿小圆子的做法图解2

步骤2

奶锅内倒入500毫升清水
#大师献年味团圆爱加参# 团圆美满参汤酒酿小圆子的做法图解3

步骤3

将水煮沸
#大师献年味团圆爱加参# 团圆美满参汤酒酿小圆子的做法图解4

步骤4

放入自制的小圆子，不停地搅拌防止粘锅
#大师献年味团圆爱加参# 团圆美满参汤酒酿小圆子的做法图解5

步骤5

再放入5克正官庄高丽参
#大师献年味团圆爱加参# 团圆美满参汤酒酿小圆子的做法图解6

步骤6

倒入20克红糖
#大师献年味团圆爱加参# 团圆美满参汤酒酿小圆子的做法图解7

步骤7

炖煮5分钟，小圆子浮起即可关火
#大师献年味团圆爱加参# 团圆美满参汤酒酿小圆子的做法图解8

步骤8

放入50克桂花酒酿，搅拌均匀
#大师献年味团圆爱加参# 团圆美满参汤酒酿小圆子的做法图解9

步骤9

盛入碗中
#大师献年味团圆爱加参# 团圆美满参汤酒酿小圆子的做法图解10

步骤10

来上一口糯叽叽的养生小圆子
#大师献年味团圆爱加参# 团圆美满参汤酒酿小圆子的做法图解11

步骤11

喝下这碗养生汤圆，团圆美满，参（身）体健康
#大师献年味团圆爱加参# 团圆美满参汤酒酿小圆子的做法图解12

步骤12

喝下这碗养生汤圆，团圆美满，参（身）体健康
#大师献年味团圆爱加参# 团圆美满参汤酒酿小圆子的做法图解13

步骤13

喝下这碗养生汤圆，团圆美满，参（身）体健康

团圆美满参汤酒酿小圆子的烹饪技巧

1.高丽参适合体质虚弱、易疲劳者；贫血或气血不足者；免疫力低下人群；更年期综合征患者（调节内分泌）的人群，体质偏热（如易上火、便秘）者慎用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-02-17 · 上海市

©本菜谱的做法由 polaris滴食记 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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