鲜虾冬瓜玲珑盏

鲜虾冬瓜玲珑盏

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冬瓜切成精致盏形，晶莹剔透、清淡温润，寓意圆满与纯粹；鲜虾仁弹嫩鲜甜，象征爱意鲜活热烈。 一清一鲜、一柔一嫩，口感清爽不腻，造型精致小巧，颜值高又低脂健康，自带温柔浪漫的仪式感，是情人节餐桌上温柔又有心意的暖心佳肴。
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鲜虾冬瓜玲珑盏的用料

冬瓜 1块 大虾 4只
盐 适量 料酒 适量
蛋清 少量 淀粉 少量
胡椒粉 少量 辣酱 少许
松茸鲜 少量 水 适量
食用油 少量

鲜虾冬瓜玲珑盏的做法

#情人节心动料理#鲜虾冬瓜玲珑盏的做法图解1

步骤1

将冬瓜用模具压出一个正方形，
#情人节心动料理#鲜虾冬瓜玲珑盏的做法图解2

步骤2

中间挖个洞，撒点盐腌一会，
#情人节心动料理#鲜虾冬瓜玲珑盏的做法图解3

步骤3

大虾几个去头，虾仁剁成泥加盐、料酒、蛋清、淀粉、胡椒粉腌制，
#情人节心动料理#鲜虾冬瓜玲珑盏的做法图解4

步骤4

将冬瓜先蒸7分钟，
#情人节心动料理#鲜虾冬瓜玲珑盏的做法图解5

步骤5

虾头炒出虾油，来勺辣酱，
#情人节心动料理#鲜虾冬瓜玲珑盏的做法图解6

步骤6

在倒入冬瓜边角料，
#情人节心动料理#鲜虾冬瓜玲珑盏的做法图解7

步骤7

翻炒变软，加适量水烧开，
#情人节心动料理#鲜虾冬瓜玲珑盏的做法图解8

步骤8

盐、松鲜鲜调味，再将汤汁过滤，
#情人节心动料理#鲜虾冬瓜玲珑盏的做法图解9

步骤9

取出冬瓜，酿入虾胶，再蒸3分钟就可以了，
#情人节心动料理#鲜虾冬瓜玲珑盏的做法图解10

步骤10

冬瓜盏放入餐盘，淋上汤汁，ok！

鲜虾冬瓜玲珑盏的烹饪技巧

冬瓜选硬实、皮薄的，太软容易蒸烂，造型不挺。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-02-19 · 山东省

©本菜谱的做法由 小鱼哥的私房 编写，未经授权不得转载
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