茄汁鲅鱼

4038 浏览
收藏
辰辰妈dg
辰辰妈dg 辰辰妈dg
＋ 关注

用外婆乡小榨菜籽油做茄汁鲅鱼，还未出锅，香气已惹得人坐立不安。浓郁的菜籽香，像极了小时候外婆在灶台前忙碌时的味道。金黄透明的油汁裹着红亮的番茄，温柔地浸润着每一块鲅鱼。小火慢炖间，鱼鲜、茄酸与油香交织融合，成了最抚凡人心的家常滋味。

茄汁鲅鱼的用料

鲅鱼 1条 番茄酱 50g
姜片 2片 盐 2g
白糖 10g 料酒 10g
外婆乡小榨菜籽油 20g

茄汁鲅鱼的做法

茄汁鲅鱼的做法图解1

步骤1

备好食材
茄汁鲅鱼的做法图解2

步骤2

锅内入油
茄汁鲅鱼的做法图解3

步骤3

放入葱花、姜片炒香，加入番茄酱炒匀后加入水烧开
茄汁鲅鱼的做法图解4

步骤4

放入鲅鱼段大火烧开转中火
茄汁鲅鱼的做法图解5

步骤5

加入盐收汁
茄汁鲅鱼的做法图解6

步骤6

金黄透明的油汁裹着红亮的番茄，温柔地浸润着每一块鲅鱼。小火慢炖间，鱼鲜、茄酸与油香交织融合，成了最抚凡人心的家常滋味。

茄汁鲅鱼的烹饪技巧

转小火慢焖15-20分钟，让鱼骨酥软、鱼肉吸饱茄汁，风味更足。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-02-22 · 山东省

©本菜谱的做法由 辰辰妈dg 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

茄汁鲅鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 茄汁鲅鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 茄汁鲅鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活