和牛寿喜烧

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味淋没有可以不要

和牛寿喜烧的用料

酱油 小半勺 酒
味淋 适量 糖 10克
蒜 无菌鸡蛋
和牛片 大葱
猪油

和牛寿喜烧的做法

步骤1

寿喜烧汁：锅中加白酒料酒味淋，酱油（酒和酱油 1：1），蒜片，稍多糖，一点水，小火熬煮5-10分钟，倒出。

步骤2

无菌鸡蛋分离出蛋黄，打搅蛋白液至白色泡沫状，把蛋黄倒进去。

步骤3

重新烧锅中小火放猪油，大葱段煎香捞出，一片片放和牛，只煎一面后快速扒到锅边，倒入寿喜烧汁，煎大葱，和牛放到中间稍煮变色就全部倒出，沾蛋液吃。

和牛寿喜烧的烹饪技巧

手动用筷子打蛋白可以打出泡沫但比较久，电动比较快。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-02-23 · 四川省

©本菜谱的做法由 手底下功夫 编写，未经授权不得转载
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