壮元豆-小抓果

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喜洋洋717
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在我们胶东具有特色的这个小抓果，又叫（状元豆）寓意“抓出好成绩、抓出好未来”。 开学必备香酥状元豆，香甜酥脆入口即化，简单又好吃。 小抓果我用的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油炸制，它的油烟少，炸岀来的小抓果色泽金黄，吃起来香甜酥脆，瞬间被拉回就是小时候的那个味。 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，一瓶油，不仅能炒出美味的菜肴，还能勾起满满的回忆～小时候的菜油香。
参与活动: #年夜饭就选外婆乡，团圆马上聚！#

壮元豆的用料

1.和面: 中筋面粉 800克
鸡蛋 5个 外婆乡小榨菜籽油 150克
糖 150克

壮元豆的做法

#年夜饭就选外婆乡#壮元豆-小抓果的做法图解1

步骤1

准备食材，将鸡蛋、糖、放入盆中加外婆乡小榨菜籽油，搅拌均匀加入面粉。
#年夜饭就选外婆乡#壮元豆-小抓果的做法图解2

步骤2

和成一个光滑的面团，醒面10分钟。
#年夜饭就选外婆乡#壮元豆-小抓果的做法图解3

步骤3

醒好不用揉面。
#年夜饭就选外婆乡#壮元豆-小抓果的做法图解4

步骤4

用擀面杖擀成1毫米厚的薄片。
#年夜饭就选外婆乡#壮元豆-小抓果的做法图解5

步骤5

擀好后切成1厘米左右的长条，再切成小方块。
#年夜饭就选外婆乡#壮元豆-小抓果的做法图解6

步骤6

全部切好。
#年夜饭就选外婆乡#壮元豆-小抓果的做法图解7

步骤7

锅中倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
#年夜饭就选外婆乡#壮元豆-小抓果的做法图解8

步骤8

油温5成热，放入小抓果刚下锅的时候不要去翻动，定型后用漏勺翻动使受热均匀。
#年夜饭就选外婆乡#壮元豆-小抓果的做法图解9

步骤9

最后炸至表面金黄就可以捞出。
#年夜饭就选外婆乡#壮元豆-小抓果的做法图解10

步骤10

金黄酥脆。
#年夜饭就选外婆乡#壮元豆-小抓果的做法图解11

步骤11

香甜可口，入口即化。

壮元豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-02-28 · 山东省

©本菜谱的做法由 喜洋洋717 编写，未经授权不得转载
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