炸小银鱼

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时令海货，现在有小鱼肚子全是籽，很肥美很鲜活，正是给宝宝补钙的好季节！

炸小银鱼的用料

小银鱼 300g 玉米淀粉 适量
盐 适量 黑胡椒粉 适量
生抽 少许 鸡蛋 一个
玉米油 适量

炸小银鱼的做法

炸小银鱼的做法图解1

步骤1

银鱼洗净控干水，待用
炸小银鱼的做法图解2

步骤2

将鸡蛋、玉米淀粉、盐、生抽、黑胡椒粉调成糊状，倒入与银鱼搅拌混合均匀
炸小银鱼的做法图解3

步骤3

油锅70度下小鱼，因为调糊了，所以会连在一起不松散，炸至金黄捞出
炸小银鱼的做法图解4

步骤4

完成

炸小银鱼的烹饪技巧

火不要太大，油温控制的好小鱼酥脆不糊！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-28

©本菜谱的做法由 蜜食QUEEN 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 炸 午餐

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