复刻海底捞牛肉粒

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吃了个海底捞被牛肉粒征服，来吧！在家复刻。
参与活动: #快用刀唛浓香低芥酸菜籽油，做一桌健康浓香元宵宴！#

复刻海底捞牛肉粒的用料

牛肉 600克 盐 适量
卤肉包 一袋 料酒 适量
鸡精 1勺 葱、姜 1块

复刻海底捞牛肉粒的做法

#刀唛冠军油，香伴健康年#复刻海底捞牛肉粒的做法图解1

步骤1

刀唛浓香低芥酸菜籽油，好油、好出品。
#刀唛冠军油，香伴健康年#复刻海底捞牛肉粒的做法图解2

步骤2

锅里放入姜葱肉焯水。
#刀唛冠军油，香伴健康年#复刻海底捞牛肉粒的做法图解3

步骤3

煮至变色。
#刀唛冠军油，香伴健康年#复刻海底捞牛肉粒的做法图解4

步骤4

捞出
#刀唛冠军油，香伴健康年#复刻海底捞牛肉粒的做法图解5

步骤5

切小块。
#刀唛冠军油，香伴健康年#复刻海底捞牛肉粒的做法图解6

步骤6

切小小块。
#刀唛冠军油，香伴健康年#复刻海底捞牛肉粒的做法图解7

步骤7

锅里加卤肉包、盐、鸡精、料酒水煮开，放凉备用。
#刀唛冠军油，香伴健康年#复刻海底捞牛肉粒的做法图解8

步骤8

把切好的牛肉粒泡入卤肉水里，泡一夜。
#刀唛冠军油，香伴健康年#复刻海底捞牛肉粒的做法图解9

步骤9

锅里喷油。
#刀唛冠军油，香伴健康年#复刻海底捞牛肉粒的做法图解10

步骤10

倒入控干水的牛肉粒。
#刀唛冠军油，香伴健康年#复刻海底捞牛肉粒的做法图解11

步骤11

小火慢炒，炒干。
#刀唛冠军油，香伴健康年#复刻海底捞牛肉粒的做法图解12

步骤12

配上番茄锅底。
#刀唛冠军油，香伴健康年#复刻海底捞牛肉粒的做法图解13

步骤13

哇！
#刀唛冠军油，香伴健康年#复刻海底捞牛肉粒的做法图解14

步骤14

完成✅。

复刻海底捞牛肉粒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-03-10 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 怪味熙 编写，未经授权不得转载
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