青椒肉片

独家
1549 浏览 29 收藏
收藏
心净自无尘
心净自无尘
＋ 关注

青椒炒肉的用料

猪里脊肉 500克 螺丝椒 500克
葱姜蒜 少许 红椒 少许

青椒炒肉的做法

青椒肉片的做法图解1

步骤1

猪里脊肉，切片，
青椒肉片的做法图解2

步骤2

腌制： 适量盐，味精，鸡精，胡椒，料酒，嫩肉粉，稍微加一点水，
青椒肉片的做法图解3

步骤3

抓匀以后，加生粉锁水，
青椒肉片的做法图解4

步骤4

再次抓匀以后，封油抖散，
青椒肉片的做法图解5

步骤5

准备螺丝椒，
青椒肉片的做法图解6

步骤6

螺丝椒斜刀切片，
青椒肉片的做法图解7

步骤7

红椒切块，用于点缀颜色，
青椒肉片的做法图解8

步骤8

大葱切段，生姜切片，大蒜切片，
青椒肉片的做法图解9

步骤9

食材准备如图所示。
青椒肉片的做法图解10

步骤10

起锅烧油，油多一点， 油温低一点，把肉片下入锅中，
青椒肉片的做法图解11

步骤11

抖散，慢火炸熟，
青椒肉片的做法图解12

步骤12

熟了以后就立即起锅滤油，
青椒肉片的做法图解13

步骤13

另外起锅烧油，油稍微多一点， 把辣椒下入锅中，炒香， 炒辣椒的时候，可以稍微撒一点盐，
青椒肉片的做法图解14

步骤14

把辣椒炒香，
青椒肉片的做法图解15

步骤15

辣椒炒香以后，把葱姜下入，
青椒肉片的做法图解16

步骤16

然后下入肉片，
青椒肉片的做法图解17

步骤17

调味： 味精，鸡精，加一点胡椒，一点点白糖，生抽，芝麻油，
青椒肉片的做法图解18

步骤18

稍微加一点水，继续煸炒，
青椒肉片的做法图解19

步骤19

可以稍微勾一点芡汁，起锅的时候淋一点油，
青椒肉片的做法图解20

步骤20

起锅装盘，
青椒肉片的做法图解21

步骤21

制作完成。

青椒炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-03-28 · 云南省

©本菜谱的做法由 心净自无尘 编写，未经授权不得转载

青椒炒肉的全部作品

上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 青椒肉片

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 22 青椒肉片的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活