擂钵香椿

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七顆糖
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小时候为了这一口是要找很多的地方才能有一餐，现在这些来的更加容易，可味道总是差点意思！

擂钵香椿的用料

新鲜香椿 200克 食盐 5g
自制油辣椒 适量 香醋 1勺

擂钵香椿的做法

擂钵香椿的做法图解1

步骤1

在老家采摘的新鲜香椿，洗净备用；
擂钵香椿的做法图解2

步骤2

水开下去香椿，大概2分钟左右捞出，变色后再煮一下就可以的；
擂钵香椿的做法图解3

步骤3

焯水后捞出不用过凉水，用漏网沥干水分，想吃的时候直接分解开来就可以了；
擂钵香椿的做法图解4

步骤4

焯好水的香椿放在碗或擂钵里，加入油辣椒和食盐搅拌均匀，然后加一点点香醋拌匀即可，这种做法吃之前 2 小时左右做好，吃的时候更加入味，着急吃的用擂钵擂一下也是入味的哈；
擂钵香椿的做法图解5

步骤5

拌好腌制一下的口感更加美味，是春天的味道，把椿吃进肚子里，哈哈～

擂钵香椿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-04-01 · 湖南省

©本菜谱的做法由 七顆糖 编写，未经授权不得转载
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