糖醋里脊

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糖醋里脊的用料

里脊肉 200克 生姜
葱 蒜
料酒 1勺 盐
鸡蛋 1个 淀粉
酱汁：清水 3勺 白醋 2勺
生抽 1勺 白糖 2勺
淀粉 1勺 食用油 适量

糖醋里脊的做法

步骤1

里脊肉切成两公分的厚片

步骤2

葱、姜、蒜切碎末

步骤3

肉里加点料酒

步骤4

一点盐

步骤5

打上一个鸡蛋

步骤6

加入水淀粉

步骤7

再加一点干淀粉

步骤8

加一点油封住

步骤9

起锅烧油

步骤10

四五成油热下入里脊开炸，不要直接动，轻轻的拨

步骤11

炸好捞出，油温升高后复炸十秒

步骤12

留底油，葱姜蒜爆锅

步骤13

香醋

步骤14

酱油

步骤15

清水

步骤16

糖

步骤17

放入水淀粉

步骤18

一点油

步骤19

收一下汁

步骤20

放入里脊翻匀

步骤21

出锅

糖醋里脊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-04-03 · 陕西省

©本菜谱的做法由 美食家先生 编写，未经授权不得转载
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