肉末茄子（超级简单版）

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马小厨77
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来自网络的分享，真是高人在民间。

肉末茄子的用料

茄子 5个 肉糜 250克
豆瓣酱 适量 蒜末 适量
酱油 少许 老抽 少许
糖 少许 味精 少许
耗油 适量 淀粉 适量

肉末茄子的做法

肉末茄子（超级简单版）的做法图解1

步骤1

小紫根茄子大约5个洗净。
肉末茄子（超级简单版）的做法图解2

步骤2

茄子去皮。
肉末茄子（超级简单版）的做法图解3

步骤3

切条。
肉末茄子（超级简单版）的做法图解4

步骤4

微波炉10分钟。
肉末茄子（超级简单版）的做法图解5

步骤5

热锅凉油油要少翻炒肉沫炒出油脂。
肉末茄子（超级简单版）的做法图解6

步骤6

下郫县豆瓣酱炒出红油。
肉末茄子（超级简单版）的做法图解7

步骤7

提前准备碗汁，依次加入酱油、老抽、耗油、糖、味精、淀粉最后加水调匀，
肉末茄子（超级简单版）的做法图解8

步骤8

肉沫炒好后下碗汁炒匀然后加入微波炉微好的茄子条继续翻炒均匀。
肉末茄子（超级简单版）的做法图解9

步骤9

最后一步撒上灵魂蒜末拌匀即可出锅。
肉末茄子（超级简单版）的做法图解10

步骤10

米饭杀手。

肉末茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-04-07 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 马小厨77 编写，未经授权不得转载

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