桂花粉丝

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心净自无尘
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桂花粉丝的用料

粉丝 300克 青红椒 少许
洋葱 少许 姜蒜末 少许
鸡蛋 2个 虾皮粉 少许

桂花粉丝的做法

桂花粉丝的做法图解1

步骤1

准备一碗粉丝，
桂花粉丝的做法图解2

步骤2

青红椒，洋葱切三粒料，
桂花粉丝的做法图解3

步骤3

姜蒜切末，
桂花粉丝的做法图解4

步骤4

准备两颗蛋黄，打碎，
桂花粉丝的做法图解5

步骤5

准备一点虾皮粉，
桂花粉丝的做法图解6

步骤6

食材准备如图所示。
桂花粉丝的做法图解7

步骤7

起锅烧油，锅中放入虾皮粉，
桂花粉丝的做法图解8

步骤8

煸香以后加水，然后放入粉丝，
桂花粉丝的做法图解9

步骤9

粉丝焯水煮软，加入老抽上色，
桂花粉丝的做法图解10

步骤10

粉丝煮到能够用手指掐断，煮好后，滤水取出，
桂花粉丝的做法图解11

步骤11

淋入一点油，拌匀，防止粉丝粘连，
桂花粉丝的做法图解12

步骤12

取一托盘，盘底刷油，
桂花粉丝的做法图解13

步骤13

粉丝铺在盘底，摊开晾凉，
桂花粉丝的做法图解14

步骤14

起锅烧油，油温低一点， 小心的把蛋黄慢慢倒入，用锅铲将其搅散，
桂花粉丝的做法图解15

步骤15

注意控制油温，油温不能高，
桂花粉丝的做法图解16

步骤16

蛋黄成型以后取出装盘，
桂花粉丝的做法图解17

步骤17

另外起锅烧油，下入一点虾粉，煸香，
桂花粉丝的做法图解18

步骤18

然后下入姜蒜末，三粒料，
桂花粉丝的做法图解19

步骤19

炒香以后下入粉丝，
桂花粉丝的做法图解20

步骤20

撒入一点粉状味精，还有鸡粉， 淋入芝麻油，
桂花粉丝的做法图解21

步骤21

把粉丝炒匀炒香，
桂花粉丝的做法图解22

步骤22

炒香以后下入蛋黄，
桂花粉丝的做法图解23

步骤23

根据口味，稍微撒一点盐，淋一点鱼露， 再次炒匀。
桂花粉丝的做法图解24

步骤24

起锅装盘。

桂花粉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-04-09 · 云南省

©本菜谱的做法由 心净自无尘 编写，未经授权不得转载
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