胡萝卜香肠炒鸡蛋

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窗边的小豆豆。
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地道的小榨风味，把鸡蛋的嫩和香肠的咸鲜完美融合，金黄油亮，拌饭能吃两大碗。家的味道，就是这碗人间烟火。 ✨ 重点夸夸这个油，金龙鱼外婆乡小榨，传统小榨工艺，非转基因，做出来的菜特别“润”，色泽金黄诱人，还带着小时候的菜籽油香。没有它，这道菜就少了灵魂！
参与活动: #寻味外婆乡，花田食春宴#

胡萝卜香肠炒鸡蛋的用料

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 1勺 鸡蛋 3个
香肠 150克 青椒 1根
胡萝卜 半根 蒜末 1茶匙
盐巴 半勺 鸡精 1勺
葱花 适量

胡萝卜香肠炒鸡蛋的做法

#寻味外婆乡花田食春宴#胡萝卜香肠炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

准备食材：金龙鱼外婆乡小榨菜籽油、鸡蛋、香肠、胡萝卜、蒜末、葱花、青辣椒备用
#寻味外婆乡花田食春宴#胡萝卜香肠炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

锅烧热，倒入外婆乡小榨菜籽油，这油一倒进去就闻到那股子纯正的菜籽香了！
#寻味外婆乡花田食春宴#胡萝卜香肠炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

先将鸡蛋打散，倒入炒锅内鸡蛋煎至滑嫩盛出备用。
#寻味外婆乡花田食春宴#胡萝卜香肠炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

另起锅，锅中油热后倒入蒜末、青椒片、胡萝卜片等配菜简单翻炒，炒出蒜香味。
#寻味外婆乡花田食春宴#胡萝卜香肠炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

加入切成片的香肠一起翻炒，香肠多炒一会，炒出焦香味。
#寻味外婆乡花田食春宴#胡萝卜香肠炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

倒入炒好的鸡蛋一起翻炒，加入少量盐巴和鸡精调味，简单的调味让鸡蛋与香肠在高温下产生出美拉德反应。
#寻味外婆乡花田食春宴#胡萝卜香肠炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

最后撒入少量葱花即可关火出锅，每一口，都是鲜、香的交响。
#寻味外婆乡花田食春宴#胡萝卜香肠炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

这道菜的灵魂就是这个油，没有它味道少一半，赶紧试试吧。
#寻味外婆乡花田食春宴#胡萝卜香肠炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

你看这个油润度，每一块鸡蛋都裹满了油脂的香气，配上一碗热米饭，绝配！一口下去，就是小时候外婆家的味道。

胡萝卜香肠炒鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:1天前 · 福建省

©本菜谱的做法由 窗边的小豆豆。 编写，未经授权不得转载
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