低脂麻辣牛肉块

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月月的妈5
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麻辣鲜香一锅出！牛肉软烂入味，豆皮吸饱汤汁，每一口都是浓郁的川味香，鲜辣醇厚，食材满满，解馋又满足，太过瘾啦✨。解馋无负担，追剧、小酌、日常加餐都适配，一口解锁川味烟火气，好吃又健康！
参与活动: #地道川味有豪吉，和妈妈一起悦享川香时刻#

低脂麻辣牛肉块的用料

豪吉川香汁 2勺 葱姜蒜 适量
牛肉 1块 老抽 1勺
生抽 2勺

低脂麻辣牛肉块的做法

#豪吉川味环游季#低脂麻辣牛肉块的做法图解1

步骤1

牛肉切块冷水下锅，加入料酒过水焯一下，去腥去沫捞出备用。
#豪吉川味环游季#低脂麻辣牛肉块的做法图解2

步骤2

锅中倒入适量食用油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香，大火快速翻炒，炒出牛肉本身的油脂。
#豪吉川味环游季#低脂麻辣牛肉块的做法图解3

步骤3

加入1~2勺川辣酱和川香汁，给牛肉注入灵魂，家常美味轻松拿捏。
#豪吉川味环游季#低脂麻辣牛肉块的做法图解4

步骤4

再加入适量生抽、少许老抽上色、一勺蚝油，翻炒均匀调味。
#豪吉川味环游季#低脂麻辣牛肉块的做法图解5

步骤5

倒入适量清水，没过食材即可，大火烧开后转小火炖40分钟以上。
#豪吉川味环游季#低脂麻辣牛肉块的做法图解6

步骤6

可以根据个人口味搭配一些丸类和粉类的辅料。
#豪吉川味环游季#低脂麻辣牛肉块的做法图解7

步骤7

可以根据个人口味搭配一些豆制品类的。
#豪吉川味环游季#低脂麻辣牛肉块的做法图解8

步骤8

最后大火收汁，汤汁浓稠后即可出锅，撒上少许葱花蒜末香菜点缀更香。
#豪吉川味环游季#低脂麻辣牛肉块的做法图解9

步骤9

热油激香葱姜蒜，瞬间唤醒一锅麻辣鲜香的美味，烟火气直接拉满。
#豪吉川味环游季#低脂麻辣牛肉块的做法图解10

步骤10

拌匀这一刻，麻辣鲜香彻底交融，一口入魂超解馋️。
#豪吉川味环游季#低脂麻辣牛肉块的做法图解11

步骤11

筷子夹起一块肉，软糯入味，酱香浓郁，一口就沦陷。
#豪吉川味环游季#低脂麻辣牛肉块的做法图解12

步骤12

宽粉也吸饱了浓郁的川味酱汁，软糯又入味，麻辣鲜香直击味蕾，一口超满足。
#豪吉川味环游季#低脂麻辣牛肉块的做法图解13

步骤13

吸饱浓郁酱汁的豆皮，筋道入味，每一口都裹满川香麻辣，好吃到停不下来✨。

低脂麻辣牛肉块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-05-06 · 内蒙古自治区

©本菜谱的做法由 月月的妈5 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 加餐 追剧 爆 炒
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