巧克力软欧包

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超爱这款巧克力软欧包，做法比想象中简单，味道更让人满足。

巧克力软欧包的用料

高筋面粉 320克 可可粉 20克
牛奶 230克 白砂糖 20克
酵母 3克 盐 2克
黄油 20克 黑巧克力豆 适量

巧克力软欧包的做法

巧克力软欧包的做法图解1

步骤1

把除黄油和盐之外的所有材料放入厨师机，低速成团，换高速打出粗膜状态。
巧克力软欧包的做法图解2

步骤2

加入室温软化的黄油和盐，低速使盐和黄油完全融入面团，切高速，打出薄膜。
巧克力软欧包的做法图解3

步骤3

盖上盖子或保鲜膜进行发酵。
巧克力软欧包的做法图解4

步骤4

发酵至两倍大。
巧克力软欧包的做法图解5

步骤5

取出面团，轻轻拍打进行排气，平均分成八份。
巧克力软欧包的做法图解6

步骤6

整形搓圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
巧克力软欧包的做法图解7

步骤7

面团擀长。
巧克力软欧包的做法图解8

步骤8

铺上巧克力豆（我用的是52%的巧克力豆，比较适合小朋友，喜欢更醇厚一点的伙伴，可以用72%的）。
巧克力软欧包的做法图解9

步骤9

按图片将两边卷至中心位置，衔接处可以加一些巧克力豆。
巧克力软欧包的做法图解10

步骤10

像图片样子将巧克力包住，捏紧，两边带点尖儿。
巧克力软欧包的做法图解11

步骤11

倒扣之后像红薯的形状，放入烤箱，35度发酵至1.5倍大。
巧克力软欧包的做法图解12

步骤12

表面筛上面粉。
巧克力软欧包的做法图解13

步骤13

用刀片划三道进行割包。
巧克力软欧包的做法图解14

步骤14

烤箱提前预热，中下层170度20分钟。
巧克力软欧包的做法图解15

步骤15

出炉啦！满屋飘着浓浓的巧克力香气，吃起来特别松软，味道醇厚浓郁。满足！
巧克力软欧包的做法图解16

步骤16

巧克力脑袋真的很难拒绝
巧克力软欧包的做法图解17

步骤17

晾凉后放入袋子。携带特别方便。

巧克力软欧包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-05-09 · 黑龙江省

©本菜谱的做法由 66•食屿 编写，未经授权不得转载
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