家常什锦烧

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月月的妈5
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今日分享好吃的家常炖菜，豆腐吸饱汤汁软韧入味，粉条爽滑筋道，土豆绵密软糯，搭配鲜嫩小油菜一同烩煮，荤素鲜香交融，一口下去温润下饭，简单家常却满是烟火滋味。
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家常什锦烧的用料

猪肉 1小块 粉条 1把
豆腐 1块 老抽 半勺
生抽 1勺 五香粉 1勺
小青菜 1把 葱姜蒜 少许
豪吉鸡精 少许

家常什锦烧的做法

#豪吉川味环游季#家常什锦烧的做法图解1

步骤1

 鲜蔬一锅烩，有猪肉、土豆、粉条、豆腐和小油菜，蔬菜可自行搭配，放娃娃菜也好吃。
#豪吉川味环游季#家常什锦烧的做法图解2

步骤2

锅中倒油，下葱姜蒜爆香，放入肉片炒至变色，加半勺老抽上色，翻炒均匀。
#豪吉川味环游季#家常什锦烧的做法图解3

步骤3

加五香粉、生抽、蚝油、盐、少许鸡精提鲜。
#豪吉川味环游季#家常什锦烧的做法图解4

步骤4

放入土豆块翻炒2分钟，倒入没过食材的热水，大火煮开后转中小火焖10分钟，至土豆半熟软糯。
#豪吉川味环游季#家常什锦烧的做法图解5

步骤5

放入煎好的豆腐和泡软的粉条，继续焖煮5-6分钟，让粉条吸满汤汁、土豆完全软烂。
#豪吉川味环游季#家常什锦烧的做法图解6

步骤6

汤汁微微浓稠时，放入青菜烫软，大火收一下汤汁。
#豪吉川味环游季#家常什锦烧的做法图解7

步骤7

撒入一把葱花翻拌均匀即可出锅。
#豪吉川味环游季#家常什锦烧的做法图解8

步骤8

荤素鲜香交融，简单家常却满是烟火滋味。
#豪吉川味环游季#家常什锦烧的做法图解9

步骤9

裹满浓郁酱汁的粉条筋道弹润，根根挂汁，入口软糯顺滑，每一口都咸香入味。

家常什锦烧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-05-15 · 内蒙古

©本菜谱的做法由 月月的妈5 编写，未经授权不得转载
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